Question

蘑菇配白菜怎么炒

Answer 1

香菇炒白菜

　　香菇炒白菜所需材料

　　主要食材香菇、白菜、葱花、盐、鸡精、蒜末、水淀粉、植物油

　　香菇炒白菜的做法

　　1、白菜择洗干净，撕成片;香菇去蒂，洗净，入沸水中焯透，捞出晾凉，切丝。

　　2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒出香味，放入白菜片和香菇丝炒熟，用盐、鸡精和蒜末调味，水淀粉勾芡即可。

　　香菇炒白菜的功效与作用

　　香菇炒白菜是一道家常菜，香菇的独特气味能促进食欲，起到健脾开胃的效果，白菜富含膳食纤维，可润肠通便，二者搭配，营养又健康。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、润肠通便、化痰理气和抗癌的功效。白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。这样的营养菜肴可以清热解毒，而且还可以促进食欲，帮助消化的，是不错的润肠通的首选食材，而且还可以有养胃利尿的功效，是不错的抗癌佳品，大家可以经常食用，老少皆宜。

Answer 2

蘑菇白菜炒肉片

食材：五花肉200克，白菜适量，蘑菇350克，葱1小段，姜1小块，大蒜3瓣，酱油1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 准备食材

2 把蘑菇掰下来洗净，稍微攥水，撕成小条

3 大白菜斜刀片成片

4 泡水洗净控水备用

5 把猪肉去皮切片，葱切葱花，姜切末，大蒜拍扁剁蒜末

6 炒锅烧热。

个人经验：不放油，放入白菜片大火炒，白菜会出水，用饭勺舀出倒掉。这样再入菜就不会出汤了

7 再把炒到没有水分白菜装盘里备用

8 锅内加植物油，温热的时候放入肉片中火炒至发黄、出油，加葱姜末炒出香味，放酱油提色

9 倒入蘑菇大火炒几下，放盐

10 翻炒至蘑菇发蔫，会出好多汤，蘑菇出汤怎样处理呢，当然是大火收收汁哦

11 倒入白菜片、蒜末大火炒到均匀、蒜出香味即可，好吃的蘑菇白菜炒猪肉做好了，关火。

Answer 3

蘑菇炒白菜
用料
白菜 5片
蘑菇 适量
葱 少许
盐 适量根据自己口味酌情添加
味极鲜酱油 1勺
耗油 1勺
白糖 1勺
做法
蘑菇撕成条，清洗后，焯水备用；白菜切条；切适量葱花；
开火热油，加入葱花，待有香味后加入白菜条，快速翻炒2分钟（铁锅时间短些），加蘑菇、酱油、糖翻炒；
最后加入耗油，盐，翻均匀即可出锅。DIY美味便完成了，还在等什么呐！
小贴士
放盐时建议不要一次性放太多，可以边尝边放
伞柄末端可以切掉，味道更好一些

Answer 4

蘑菇（已清洗切开）、白菜（已清洗切开）、葱段烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。接着，合入切好的蘑菇翻炒一下。然后，加适量的清水。翻炒翻炒至白菜熟透。最后，搁入葱段。加适量的生抽。加适量的盐。调味炒匀，即成。

Answer 5

，蘑菇炒白菜，首先将蘑菇洗净焯水以后去去除多余的意味，然后白菜撕成小块，五花肉切成，然后起锅烧油，放入花椒煸炒金黄，放入葱姜蒜，继续炒香然后放，加入酱油，鸡精精盐调料炒熟出锅就可以了