Question

泡鸡爪怎么泡可以发的又大又肥 又漂亮 爪紧吃？

Answer 1

泡椒鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
泡椒鸡爪的制作材料： 主料：凤爪1000克,野山椒50克。
辅料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。教您泡椒鸡爪怎么做，如何做泡椒鸡爪才好吃 1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。提示：1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见，加入过多西芹、红椒等等。

Answer 2

这个是需要长时间的去浸泡，首先你这个鸡爪处理干净之后一定要煮熟煮烂，然后放在泡椒水里边进行泡，最好放在冰箱冷藏。

Answer 3

泡椒发的又大又漂亮的话，通常就是葡萄酒，先是开水煮沸，完了再凉水透凉，出来的效果应该是不错的

Answer 4

鸡爪个头首先要大 煮熟之后用冷水泡 时间久一点才会泡大