Question

酸奶里的“酵母菌”是个什么东西？它给我们的身体带来哪些作用？





Answer 1

酸奶里面的酵母菌是一个对身体有益的东西，可以让肠道里面的菌群保持平衡，缓解便秘问题，而且给身体带来的作用是比较大的。因为有了酵母菌的存在，还可以让身体的新陈代谢机能变得更好，对于一些体质弱的人来说可以增强身体素质，从而变得更加健康。

酵母菌存在食品当中，而且在一些面包蛋糕饼干中都会加入适量的酵母粉，里面就会有酵母菌，酸奶中的酵母菌也是非常多的，对人们来说是非常好的一种饮品，营养价值是比较高的。可以发现酵母菌是一种自溶物，可以融入到酸奶中，也可以融入到奶酪面包果酱这些食物当中，而且还可以当做一种调味剂，让人们知道最美的食物。

会发现一般婴儿的奶粉中也会有酵母菌的存在，让婴儿的肠道变得更好，所以是营养中的强化剂。可以发现酸奶中的酵母菌活性非常的好，能够帮助人们缓解便秘问题，能够让肠胃变得更好。除了酵母菌之外，酸奶里面的其他营养物质也比较多，可以给身体带来更多的营养成分，从而补充能量。

会发现酵母菌里面的蛋白质以及维生素和蛋白酶是比较多的，无论用来制作食物还是制作一些保健品，对身体的好处也比较多的。一般这种酵母菌都会用来治疗消化不良的症状，特别是饮食引起来的消化不良。当一些体质比较弱的人吃一些酵母菌之后对身体的说是比较好的，而且身体新陈代谢的机能也会变得更强。特别是一些肠胃不好的人，容易便秘的人，吃一些酸奶对身体是特别好的，还能够补充一些营养成分，从而身体素质变得更好，而且身体的免疫力也会增强。

Answer 2

酵母菌是真菌，它的主要作用是通过摄取碳水化合物释放二氧化碳从而达使面团变得更蓬松，而酸奶发酵所用的菌种是乳酸链球菌和乳酸杆菌，它的作用是发酵糖类成乳酸，产生了酸奶独特的口感。能在低氧条件下生存酵母菌体内富含蛋白质、脂肪、糖、 B族维生素等，可提高发酵食品的营养价值 。

Answer 3

酵母是不可以用来发酵酸奶的，酵母菌是真菌，它的主要作用是通过摄取碳水化合物释放二氧化碳从而达使面团变得更蓬松，而酸奶发酵所用的菌种是乳酸链球菌和乳酸杆菌，它的作用是发酵糖类成乳酸，产生了酸奶独特的口感。

Answer 4

这是一种真菌。这种真菌可以将物质进一步的分解。可以促进身体的代谢，也可以预防便秘，可以促进肠道的蠕动，也可以降脂和降压，可以抗氧化。