Question

小海螺怎么做好吃

Answer 1

小海螺辣炒好吃，制作步骤如下：

食材：海螺350g、韭菜100g、油适量指天椒1只、干红辣椒5只、蒜2瓣、香葱2棵、姜1小块、郫县豆瓣酱1匙、鱼露半匙生抽1匙、蚝油1匙、白糖半匙、淀粉少许。

1、放盐水中浸泡1小时再冲洗干净。

2、葱切粒、蒜切片、辣椒切段、姜切丝。

3、韭菜切段。

4、酱汁调好备用：鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀。

5、热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒。

6、加入郫县豆瓣酱炒出红油。

7、倒入海螺炒1分钟，倒入先调好的酱汁，炒匀收汁。

8、放入韭菜段炒熟即可。