厨师这一行，越来越不好干了，你觉得问题出在了哪里？
一、看清饮食业发展趋向。市场经济体制是争夺的时期，即所说“优胜劣汰”，主厨也是如此，要想存活，就得发展趋势、创新。当代社会经济发展，规定主厨也融入时尚潮流，融入饮食业的发展趋势，这就规定主厨要不断进步、不断创新自身专业技能、专业能力，填补新营养成分,即所说学海无涯。不但要了解专业技能，也需要了解有关层面专业知识，如计算机、互联网、新科技烹制用具用品、新的烹制原材料、新的烹制核心理念这些。
二、重视本人手艺。主厨要想在自身的工作岗位上立足于，处在无败，那就需要有优良的烹饪技术、扎实的本事。在菜肴制作过程中，一定需要自身踏踏实实搞好每一个菜，就算是最容易的凉拌菜，也需要用心去炒、认真去调料。还有为了提升自己，应常常出席各种各样专业技术培训学习培训，常常参与一些烹制赛事(或去观看)，常常参加主厨联欢会，讨论烹饪技术，科学研究餐饮业行业动态。还需要到图书店走走，看一下时兴菜书本，看一下新上市菜肴光碟。自身应持续勤奋科学研究新菜肴、自主创新菜肴。总得来说，就需要持续提高自身的专业技术实力。要记牢：“技多不压身”。
三、谈烹饪技术厨德。在北方地区烹饪技术研究会有一个宣传口号，那便是：“以烹饪技术赢人，以厨德服人”。厨艺厨德便是主厨发展趋势的前提条件。烹饪技术是一天天的学，一年年的提升，好厨德也就是一天天的累积，一年年的提升。仅有烹饪技术厨德都高超的主厨，在厨师界才有影响，才有声望，才受人尊重。
四、学烹饪做主厨应坚持。俗话说得好，“三百六十行，三百六十行”，但想当“状元郎”，可并非易事，要想在主厨领域作出成绩，变成主厨的榜样，好就规定主厨在自己的工作中有恒劲。并且要拼搏勤奋，奋发图强，有用心研究的精神实质，务必要塑造干一行，爱一行的心态，把自己的专业技术人员学精、学好，做到唯我常用的目地。
五、解决好周边人际交往。有一些主厨问：“人际交往和大家有什么关系？“实际上关联非常大，最先做为主厨应解决好与老总或主管的关联，和领导干部勤沟通交流，互相信息交流与念头，相互交换建议。使彼此之间互相更为掌握。做为主厨更应和属下打成一片，掌握下边人的念头，向属下传递领导干部指意， 不必以命令句一口气看待属下。带徒弟要言传身教，为人师表，认真学习专业技能，在属下中建立自身的声望，要言出必行。常常以交心方式和属下或徒弟们谈烹饪技术，沟通交流情感，切勿自命清高。
总得来说，主厨要想在厨界有所，务必有创新精神，且勤奋勤奋好学专业技能，使自身才华横溢并持续提高自身的艺术涵养，注重烹饪技术厨德，使自身在主厨职业生涯里大有作为，才有发展趋势，从厨路面才会越走越宽。
