Question

牛排骨适合跟什么炖汤

Answer 1

牛排骨适合搭配白萝卜、党参、山药、枸杞、玉米等食材。

1.将事先准备好的牛肋排剁成小块，放入冷水中焯一分钟左右，可以去除肋排上的血水。然后把牛肋排捞出来，用清水把焯水过的排骨冲洗干净，最后把洗好的牛肋排放入盆子里备用。

2.准备炖牛肉排骨汤的材料，需要准备的调料有:黑豆、花生、山药、党参、鱼香生姜。

3.准备一个干净的砂锅，用大火烧开。锅里的水烧开后，把之前焯水的牛肋排倒入砂锅，然后盖上锅盖，用中火焖半个小时左右，直到牛排可以吃了。

4.大火烧开。在燃烧过程中撇去浮沫。牛肉排骨汤要炖的时候，加入准备好的材料，大火继续煮。出锅前在汤中加入适量的盐，搅拌均匀，为出锅做准备。