Question

请问炒年糕怎么做？

在超市买了点条状的年糕，想自己做炒年糕，回家上网一查......
很多都要什么韩式辣椒酱........
但是我去超市一看...没有......
想请教一下各位.....应该怎么做呢？
最好简单点 谢谢

Answer 1

其实不用吃韩式的，就中国传统的白菜肉丝炒年糕也很好吃啊，妈妈做的那种。。很简单的。。

准备：
大白菜 2片（切成白菜丝备用），
肉丝 1碟（加少量黄酒，盐，鸡精，淀粉拌匀备用），熟食肉切丝也可代替
年糕片/条 1盘 （洗净，沥干备用）
酱油，盐，鸡精，葱花（可选），辣椒酱（可选）

做法：
1、热锅，放食用油，加入肉丝煸炒至断生（肉丝发白即可）捞出待用
2、加入白菜丝煸炒至出水（加少许盐就会很快出水），倒入肉丝煸炒几下
3、倒入年糕，翻炒，一边加入少许酱油，适量盐
4、加入葱花（可选），辣椒酱（可选），最后加入鸡精，翻炒后出锅即可。

我经常在家这么做炒年糕的，炒面也可以这么做。你可以试试看。

Answer 2

一.材料及准备
1.年糕切片
2.生姜，大蒜，香葱切粒
3.少许猪油 （用猪油炒年糕很香，没板油就买点肥猪肉自己炸出油来）
4.食盐
5.包白菜或大白菜切片状或条状

二。制作
1.先放油 （炸好的猪油，如果不喜欢可以用花生油等）
2.油热后下生姜大蒜粒爆香
3.下年糕片
4.下白菜
5.放盐适量
6.起锅前放香葱粒

Answer 3

先烧水,水沸时将年糕下入锅中,等年糕漂起就熟了.把年糕捞出来备用.再在炒菜锅中放入油,油温热时将熟年糕下锅翻炒,并倒入适量甜辣酱,拌匀即可起锅.

Answer 4

香辣炒年糕怎么做？去开后下年糕条，准备辣酱，甜面酱，一勺糖，一勺醋，热油爆香葱蒜，调好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。

Answer 5

年糕过水焯，锅中放入油葱姜辣椒精盐鸡粉糖，年糕炒熟。