Question

麻虾怎么做好吃又简单

Answer 1

麻虾好吃又简单的做法如下：

材料准备：大虾200克、洋葱15克、姜6克、蒜3瓣、泡椒5克、干豆豉5克、线椒5克、花椒粒10粒、食用油8克、豆瓣酱10克、白糖5克、料酒15克、生抽10克、老抽5克、清水150克、白芝麻少许。

1、首先准备好材料。

2、大虾洗净，剪去虾脚、沙包、肠和头部的尖刺，干豆豉切碎，洋葱切丝，线椒切小段，姜切碎，蒜切片。

3、锅中倒入调和油，小火，加入干豆豉，炒香。

4、加入花椒粒，炒香。

5、加入泡椒和豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油。

6、加入蒜和姜，炒香。

7、加入料酒，去除豆瓣酱的异味。

8、加入大虾，翻炒。

9、加入生抽和老抽，翻炒。加入清水，烧一会儿，等待大虾的成熟。

10、加入白糖，调味，当汤汁减少时，加入洋葱翻炒均匀即可。

11、成品图如下。