Question

鸡汤怎么炖好喝

Answer 1

鸡汤好喝的炖法如下：

工具／原料：鲜鸡半只、花胶、海底椰、响螺片、玉竹、蜜枣、枸杞、百合、姜片、盐、葱花、碗、盆、锅、砂锅。

1、首先将花胶，清洗一下，提前一个晚上浸泡。

2、将海底椰、响螺片、玉竹、蜜枣、百合清洗后加水浸泡20分钟。

3、将鸡肉切块，清洗浸泡后在开水中稍为过一下就好，时间不要太久，否则鲜汁容易流失。

4、把鸡肉和所有浸泡好的材料加入砂锅中，并加入姜片和足量水，加入适量盐，除此之外不用加任何调料。

5、盖上砂锅盖子，大火煮开后，转小火炖大约50分钟左右，中途不要开盖。

6、最后出锅后放入枸杞，以及葱花。