Question

怎样做南瓜糯米饼

Answer 1

南瓜糯米饼做法如下：

材料/工具：贝贝南瓜、水磨糯米粉、玫瑰酱、食用油、平底锅。

1、南瓜去瓤洗净，切成小块。蒸熟后用饭勺取出南瓜肉，用刀将南瓜压成泥状。反复压两次，使之细腻无颗粒。

2、取一容器放入南瓜泥，水磨糯米粉。

3、可以分几次加糯米粉，揉成软硬合适的面团。

4、玫瑰酱加入糯米粉，比例2:1，这样馅不会太甜。

5、面团和馅各分6份。

6、取一面团用手指压一窝，放入馅料，包好后再轻轻压成饼状。

7、不粘锅放油加热后下饼坯。

8、中小火两面翻烙。烙到糯米饼微微鼓起来就可出锅。