Question

维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏维生素C可能引发多种疾病．某研究性学习

维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏维生素C可能引发多种疾病．某研究性学习小组对它研究如下：实验一、甲同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响．他设计了如下实验方案：（测定原理：C6H8O6+I2→C6H6O6+2HI）Ⅰ．把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；Ⅱ．取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：汁液新鲜西红柿的汁液放置一周的西红柿的汁液滴数1220实验二、乙同学根据维生素C可使高锰酸钾（KMnO4；）溶液褪色的原理，进行了如下表所示的实验．编号维生素C溶液的处理方法使40毫升KMnO4溶液褪色的平均滴数1放置于室内暗处0.5小时152强烈阳光直射5小时后，放置于室内暗处0.5小时22360摄氏度水浴加热l0分钟后，放置于室内暗处0.5小时21（1）根据实验一，你认为西红柿中维生素C含量高的是______．（2）根据实验二，你认为他们探究了______、______对维生素C含量的影响；（3）根据实验一、二的结论，对我们生活的启示是：______；______（至少写出2条）

Answer 1

（1）根据实验可以看出，使蓝色碘的淀粉溶液褪色，需要新鲜的西红柿汁液量少，需要放置一周亏穗的西红柿的汁液量多，所以新鲜西红柿中维生素花C的含量高，由此可知维生素C的含量随着放置时间的增长会减少，因此，西红柿中维生素C含量高的是新鲜的西红柿．
（2）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．其中不同的条件就是实验变量．对照实验的设计原则是：一组对照实验中只能有一个变量，且只能以所研究的条件为变量，根据实验二可知，探究的是温度、光照对维生素C含量的影响．
（3）通过实验可以看出，使蓝色碘的淀粉溶液褪色，需要新鲜的西红柿汁液量少，需要放置一周的西红柿的汁液量多，所以新鲜西红柿中维生素花C的含量高，由此可知维生素C的含量随着放置时间的增长会减少，因此，我们要尽量吃新鲜的蔬菜、水果，在贮存富含维生素C的食物时，应低温、避光以防止其中的维生素C过量流失，降低食物的营养价值．
故答案为：和局（1）新鲜西红柿的汁液；
（2）温度；光照；
（3）新鲜蔬菜水果应尽早食用；在贮销棚卜存富含维生素C的食物时，应低温、避光以防止其中的维生素C过量流失，降低食物的营养价值．