制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（ ）A．隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖B．利于乳酸菌在缺氧的环境
制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（）A．隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖B．利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵C．防止灰尘污染D．使多种细菌在坛内快速增多...
制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（ ）A．隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖B．利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵C．防止灰尘污染D．使多种细菌在坛内快速增多
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制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的纤改正风味，因此制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了歼纯让乳酸菌毁悔在缺氧的环境下发酵．可见B符合题意．
故选：B
故选：B
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