炸辣椒段长时间酥脆方法
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首先选择干辣椒做为原料比较好，其次，等油烧热了再下辣椒，让辣椒迅速受热膨胀，这样可以保持长时间的酥脆，下面介绍做法：
准备材料：盐一小勺、油适量、干辣椒10个
制作步骤：
1、准备好干辣椒，每只按三等份切开
2、切成如图大小
3、煎锅倒入适量油，烧至冒烟
4、待油锅冒烟后关火，等油温稍稍下降后，将干辣椒放入油锅中炸，用筷子
5、干辣椒在油锅中迅速膨胀，然后沥油起锅，撒上少许盐，即可食用
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淀粉生产线
2024-04-26 广告
辣椒脆片的制作 (1)工艺流程： 原料→去筋、籽→切片→浸渍→沥干→真空油炸→脱油→冷却→包装 (2)操作要点： ①原料。选择八九成熟，无腐烂、虫害，个大、肉实新鲜的青椒和红椒为原料，用清水洗去泥沙及杂物备用。 ②去筋、籽。辣椒...
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用料
果仁 1把
辣椒 芝麻 油 香油 盐 味精
脆香炸辣椒的做法
果仁泡水
待皮皱皱去皮擦干
辣椒洗净擦干，用干净的剪刀剪碎，籽与皮分开
锅中放油（油量根据自己喜好，爱吃辣椒油就多倒点，后面炸辣椒就用这油，不用再添了） 凉油时下果仁，中火炒至稍变色
炒好的果仁压碎
炒果仁的油晾凉后将辣椒籽倒入，小火炒略变色，大概五分钟
把锅离火略晾凉，放辣椒碎炒，倒一点香油,火不要太大不然就糊了
放果仁碎和芝麻离火翻炒，放盐、味精翻炒均匀
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炸辣椒对多长时间就可以酥脆的方法炸辣椒段只要又开了辣椒行不进去一分钟左右以授出了
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