Question

蒸鸡的做法，蒸鸡怎么做好吃，蒸鸡的家常做法

Answer 1

水蒸鸡步骤1
将鸡清洗干净
步骤2
水蒸鸡的做法大全
将鸡脚按压进鸡腔内
步骤3
把鸡放在一个小盆内，在鸡身上均匀的洒上1/2小匙细食盐
步骤4
将鸡身上的食盐均匀的涂抹均匀
步骤5
锅内放水，架上蒸架，将装有鸡的盘子放进蒸锅内
步骤6
大火烧开水后转中火蒸30分钟左右即可
水蒸鸡成品图
烹饪技巧
这料得新鲜，最好是用农家鸡，或是三黄鸡，现在市场上买活鸡都可代为宰杀，在买鸡的时候，要求档主帮挑准备生蛋的母鸡，这种鸡吃起来最香
这道菜除了盐，任何调味料都没放的，如果你不是很接受这种方式，可以在鸡的肚子里塞些姜丝和葱丝，上锅一起蒸，但是个人感觉这样会把鸡本身的香气给遮盖了
盐要抹得均匀，最好是一边抹一边在鸡身上按摩一下，这样更入味
火候也要掌握好，一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右，当然，你也可以根据鸡的大小来调节时间
菜品特色
进入冬天，我家吃鸡的频率也高了起来，经常拿来煲鸡汤、白切鸡。不过，最近有了个鸡肉超省事超美味的吃法---水蒸鸡。做法超级简单，而且超级好吃，嘻嘻，不信，你就试试吧！这个水蒸鸡其实是在我平时做给儿子的菜式上改良的，平时我是把鸡的鸡皮去掉，整只鸡上锅蒸好后，碗里的鸡汤给儿子喝。现在，就让我们来看看这个水蒸鸡是什么做的，其实特别的简单，就是在鸡身上抹上盐，再放锅内隔水蒸30分钟就OK了。直接撕着吃，嘻嘻，连案板都不用洗了，是不是特别的省事呀！而且，蒸鸡后碗里的汤水可不要倒噢，那可是浓缩的精华，用来煮面条是一级棒噢，原汁原味的鸡汤面条哈！

Answer 2

蒸鸡的做法：

1.葱姜清洗干净，将葱切成段，姜去皮切成片备用。
2.将全鸡清洗干净，放入锅内，里外均匀抹上盐和料酒，葱段姜片塞入鸡肚子里，盖上盖子腌制12个小时。
3.锅内倒入水，放入腌制好的全鸡，水烧开后蒸90分钟，取出鸡肚里边的葱段和姜片后即可食用。

Answer 3

可以做成：冬菇蒸鸡，红葱头蒸鸡

Answer 4

食材
鸡肉半只
姜一个
蒜4瓣
葱适量
茶油、酱油、酒、盐适量

步骤
1
鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。
2
鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。
3
锅中加水。把鸡肉放入锅中
4
盖上锅盖。大火蒸20分钟即可