Question

凉拌松花蛋怎么做好吃又简单

Answer 1

首先，取出一个圆形的皮蛋，剥去蛋壳，切成月牙形。然后，准备一份酱料:先切一些葱花，小米椒，姜末，蒜粉，然后放在碗里，加一些盐，生抽，老陈醋，辣椒油，给他搅拌。然后浇在皮蛋上，一个美味的凉皮蛋就做好了。
小贴士:
1.做凉皮蛋，一定要选择优质的皮蛋。
2.凉拌皮蛋的三大必备食材:辣椒、蒜、姜。

Answer 2

材料
皮蛋3个、蒜头5棵、小辣椒3棵、香菜2棵、鱼露2茶匙、酱油1大匙、糖2大匙、柠檬汁2大匙、白醋1大匙

步骤
1 香菜、辣椒与蒜头切末；香菜叶保留装饰用；柠檬榨汁备用；皮蛋一开四（一颗蛋切成四片的意思）备用。

2 调酱汁，将调味料全都混合，加入香菜、辣椒与蒜头末，即成为酱汁。 皮蛋放碟，淋上酱汁，最后放上香菜，就可以上桌。

扩展资料
一、皮蛋的营养价值

皮蛋的营养价值也是比较高的，适当的食用一些皮蛋，还可以帮助我们大家补充各种营养物质的，皮蛋中的蛋白质及氨基酸的含量是非常高的，并且还含有丰富的矿物质元素，所以适当的食用皮蛋是不错的选择，另外，皮蛋中的蛋白质及氨基酸都是非常容易被我们人体所消化吸收，从而提高了皮蛋的消化吸收率。

二、皮蛋的宜忌人群

皮蛋这种美味食物的营养价值非常高，还具有非常高的食疗价值，所以我们一般人都是可以适当的食用的，另外由于皮蛋性凉，火旺者最宜食用皮蛋，但是大家也要知道，皮蛋的禁忌人群也是比较多的 ，比如少儿不适合多食皮蛋。皮蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，这样就会影响宝宝的健康成长，另外脾阳不足、寒湿下痢者以及患有心血管病人群在生活中也是不能食用皮蛋的，大家还需要多注意的就是，在生活中如果出现了肝肾疾病了，那么也是必须要远离皮蛋这种食物的，因为皮蛋中的铅会导致人体反应缓慢，肝肾细胞运送速度减慢，从而影响毒素的排除，这样还会加重我们大家的病情的。

Answer 3

凉拌松花蛋怎么做？把松花蛋用细线分割，准备生抽陈醋，辣椒葱花盐，糖鸡精辣椒油，香油然后倒入松花蛋盘中。

Answer 4

凉拌皮蛋的做法

1、制作凉拌皮蛋，大家就可以准备五只新鲜的皮蛋，然后再切成片状，放在盘子里面，还需要准备少许酱油，一些辣椒酱，生姜，大蒜，少许肉末。锅里面放油，油加热后，把酱油，辣椒，肉末以及生姜，大蒜，辣椒酱放下去爆香，辣椒酱爆出香味后，先在皮蛋上面撒上一些糖，然后再把锅里面做好的酱料浇在皮蛋上面，最后撒一些葱花就可以吃了。

2、制作凉拌皮蛋还可以准备一些番茄花，适量皮蛋，香菜，少许糖，辣椒油，醋，酱油，生菜，红尖椒以及大蒜，把皮蛋的壳剥掉切成对半，然后依次放进盘子里面，把红尖椒切成片状，大蒜剁碎，香菜切成末，一起放进碗里面，再加入一些酱料，辣椒油以及糖醋搅拌均匀，浇在皮蛋上面，最后用一些生菜以及番茄花进行装饰就可以了。

3、制作凉拌皮蛋就需要准备两个皮蛋，一次性不要买太多，否则就容易变坏，一个皮蛋可以切四瓣，然后整齐的摆放在盘子里面，准备一个小碗，用来制作酱料，往里面加入一些白糖以及生粉，还需要加入一些剁辣椒以及酱油，锅里面加入适量的油，烧到八分热的时候，把酱料放下去，煮开以后就可以关火，然后再把酱料直接浇在皮蛋上面，这样一款好吃的凉拌皮蛋就做好了。

凉拌皮蛋皮蛋要煮熟吗

制作凉拌皮蛋皮蛋是不需要煮熟的，只需要把皮蛋的外壳剥掉以后切成片状，然后摆放在盘子里面就可以使用。大家在切皮蛋的时候，可以把刀先烤热一下再切，这样皮蛋里面的黄就不会粘在刀具上面，切起来会更加容易。

皮蛋不能和什么一起吃

1、皮蛋不能和甲鱼搭配在一起吃，因为皮蛋里面含有的一些化学物质，如果和甲鱼里面的营养物质相互搭配在一起，身体里面的营养元素就没有办法得到很好的满足，对我们的身体健康没有什么帮助。

2、皮蛋不能和李子搭配在一起吃，不管是皮蛋还是李子，如果单独吃的话，就可以给身体带来一定的好处。但是如果搭配在一起吃，身体就容易出现不舒服的症状，对身体健康也是一种危害。

3、皮蛋不能和红糖搭配在一起吃，如果这两种食物搭配在一起吃，就容易产生一些有害物质，会对身体健康造成危害，对身体免疫能力也会造成很大的不利影响。

4、皮蛋不能和黄鳝搭配在一起吃，黄鳝单独吃味道非常鲜美，皮蛋单独吃味道也非常不错。但这两种食材如果搭配在一起吃，就容易导致拉肚子的情况出现，如果情况严重的话，还会造成中毒情况发生，一定要特别注意。

5、皮蛋不能和啤酒一起吃，很多人在天气比较热的时候，就喜欢喝一些冰啤酒，再搭配一些凉菜，凉拌皮蛋就是其中一个。如果啤酒和皮蛋搭配在一起吃，就容易造成血管方面的疾病出现，还容易造成肾结石问题发生，情况严重的话，还容易导致胃肠炎等肠道方面的疾病，所以一定不要把皮蛋和啤酒搭配在一起吃。对身体健康非常不利，平时大家在吃皮蛋的时候，也应该把皮蛋壳剥掉以后，放到锅里面蒸煮五分钟，拿出来放凉以后吃，这样里面含有的铅就能够变少。