宫保鸡丁风味独特，宫保鸡丁的做法是什么？
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
快来跟我一起做吧睡做法其实超简单,只要，有这碗秘制酱汁,简单炒一炒就搞定了!秘制酱汁配方~(我用的就是吃饭的汤勺)，勺淀、两勺生抽、两少料酒、半勺老抽、勺醋、两勺糖、少许水。腌制鸡肉放了点盐画,炒时候放了郫县豆瓣酱,所以，不用酱汁里不用放盐了 。
记得多蒸两碗米饭，宫保鸡丁是很下饭的。记得小的时候，我总是会吵着让妈妈给我做这道菜，这也是我到现在都很喜欢的一道菜，非常的好吃非常的下饭，现在我自己也学会了这道菜，没有想象中的那么复杂，是一道很美味又很健康的食物，大家都快学起来了，一起享受美食给我们带来的乐趣吧。
说到宫保鸡丁相信每一个人都是很熟悉的，这一道菜也是家喻户晓非常有名的一道川菜，它的味道很独特。大多数川菜的口味比麻辣居多，可是宫保鸡丁却不同，而且口感还有一点偏甜，就凭着这种独特的味道，宫保鸡丁也是深受很多人的喜爱。甚至成为川菜馆里比较特色的招牌菜，根据个人口味不同，所喜欢吃的菜不同很多人去饭店的时候，不管是任何菜馆可能都是必点的宫保鸡丁。
所以要想吃到真正的宫爆鸡丁，一定要了解宫爆鸡丁是由什么做成的，要先知道它是一个历史。在之前是一道鲁菜，后来发明者特别喜欢吃宫爆鸡丁也担任着四川的总督，就将这道酱爆鸡丁带到了四川。经过改良之后就成为了一道宫保鸡丁，大家在吃的这道菜的时候，才知道他真正的原油。宫保鸡丁其实并不是酱爆而成，只是现在的做法和之前的川菜属于两个版本。
想要吃宫保鸡丁的话特别的方便，在家也可以自己做，既简单又卫生，平时孩子也非常喜欢吃。做这道菜之前要准备主食材，辅食材，腌料，料汁准备之后就可以按照步骤一步步来。宫爆鸡丁煮食材，有鸡胸肉，熟花生米，大葱。辅食材，干辣椒，花椒以及食用油腌料。首先将鸡胸肉用蚝油，老抽生抽，淀粉，蛋清少许的油进行搅拌。
鸡胸肉放在案板上面，可以切成一小块一小块的先用清水多洗几遍，去除腥味儿放在大碗里腌料之后可以备用。将锅烧热倒入少量的油，准备好一碗调料汁，平时可以用炸花生米也是可以用来代替的。当锅的温度升高时，就可以加入腌好的鸡丁炒到变色，等到半熟的状态可以盛起来。把锅清洗，倒入葱，姜蒜进行翻炒，炒出香味之后，就可以把鸡块放里面炒，宫保鸡丁就这样完美的出锅了。
