Question

干蛤蜊肉有沙子如何清洗？

Answer 1

花蛤是贝类中比较受人喜欢的一种，它的肉质极为鲜美、营养丰富，且脂肪含量低，容易被人体吸收，所以在餐桌上极为常见，还有很多人会买干花蛤回家食用，这样一来就需要在清洗的时候下功夫了。

　　要将干花蛤清洗干净，首先就要进行泡发。先在水龙头下面将干花蛤简单冲洗一下，清除上面的浮尘等，等泡发软之后就可以开始除沙了。干花蛤里面黑色的部分就是它的沙袋，它会将吸收到体内的沙子全部存储在这个里面，因此我们只需要直接将沙袋扣掉就可以了。

　　接着我们再把干花蛤用手搓洗一下，这样差不多就能清洗干净了。不过其实花蛤的沙袋也是可以食用的，若是不想浪费，可以在沙袋上划一个口子，然后用手多搓洗一段时间，将沙子都清除干净即可。

Answer 2

干蛤蜊肉有沙子，先泡清水，然后用流水轻轻冲洗，基本可以去掉大部分沙子。

Answer 3

用香油浸泡是一个非常不错的方法。可以用放了香油和盐的水来浸泡花蛤，需要注意的是，这样浸泡花蛤，水分最好是在二十度左右，如果直接用水龙头放出来的自来水，这样花蛤也不容易洗干净。

如果想要时间短一些，可以找一个大一些的盆，将花蛤放入，倒入少许的水分，没过就可以了。需要注意，想要时间更快一些，需要用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎。

选择花蛤最好是选择花甲大一些的，壳完整的紧紧闭合，这一定是活的。

花甲在水中静止的时候，会伸出一点舌头，用手轻轻触动花甲伸出来的舌头，这样花甲就会自动缩回去。

花甲在静止的水中，如果伸出来的舌头比较长，并且呈现出半开的状态，这样的花蛤不建议购买，因为大多数已经死了。

Answer 4

1：眩晕法，将蛤蜊放置在一个盆中，左右摇晃，这样蛤蜊就晕了，他就会吐沙子了，2：滴油法：将蛤蜊放置在一个盆中，拿出香油，往下滴10至12滴后，就会吐沙子了，3：刚锈法：将蛤蜊放置在一个盆中，去出几个不用的钉子（只要是铁的，有锈的），放入，就会吐沙子了。