Question

桑葚果酱的制作方法和步骤

Answer 1

第1步、桑葚果洗净沥干水分，果蒂可取可留。具体方法如下图所示：

第2步、捣成泥糊状，有大颗粒也可以，大火煮开小火慢炖。具体方法如下图所示：

第3步、加白糖，也可以加冰糖，根据自己喜好。具体方法如下图所示：

第4步、加柠檬中和口感，也是味道更清新。具体方法如下图所示：

第5步、水蒸发的差不多，熬出果胶就要不停的搅拌，以免糊锅，不能离开哦。具体方法如下图所示：

第6步、一直熬成如图即可，用筷子夹起不易掉下来。具体方法如下图所示：

第7步、盛出趁热装入提前消毒的容器中。具体方法如下图所示：

第8步、在案板上轻磕出瓶内的空气。具体方法如下图所示：

第9步、不易装的过满，留有七八公分的距离即可，扣上盖子反过来，使瓶子内处于真空状态。具体方法如下图所示：

第10步、稠稠的果胶棒极了。具体方法如下图所示：