吃不完的榴莲如何保存
榴莲一个很大个，所以我们经常遇到吃不完的情况，那么吃不完的榴莲该如何保存呢，下面我们一起来看看吧。
吃不完的榴莲如何保存
1.最原汁原味的保存。
剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。
2.最美味的保存。
冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。
3.最创意的保存。
榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的.方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
4.最滋补的保存。
榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。
榴莲如何选购?
1.选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
2.用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
3.用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
4.眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
5.选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。
6.用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，(吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
冰镇降温，锁住美味
最简单粗暴的方法就是冷藏。将榴莲剥开后，用保鲜膜包好果肉，分小块放入密封保鲜盒中。然后，把它放进冰箱冷藏室，温度控制在5-10℃之间。这样，榴莲可以保存3-5天，味道和口感都不会有太大变化。
冷冻封存，延长保质期
如果想延长榴莲的保质期，冷冻是一个好选择。同样的，把榴莲剥开，用保鲜膜包好果肉，再密封在保鲜袋或保鲜盒中。然后，把它放到冰箱冷冻室里，温度保持在-18℃以下。这样，榴莲可以保存长达一个月，需要解冻食用时，提前一晚转移到冷藏室即可。
真空密封，阻隔空气
除了冷藏和冷冻，真空密封也是一个不错的保鲜方式。将榴莲剥开后，用保鲜膜包好果肉，再用真空封口机抽掉保鲜袋中的空气。这样，榴莲可以保存1-2周，不仅隔绝了空气，还减少了果肉的氧化，最大程度地保留了榴莲的原汁原味。
果壳寄存，另辟蹊径
别以为把榴莲剥开就没了用武之地，它的果壳可是天然的保鲜神器。将吃剩下的榴莲果肉放回果壳中，用保鲜膜包好，再用牙签固定。这样，榴莲果肉可以在室温下保存1-2天，保鲜效果相当不错。
贴士秘诀，锦上添花
为了让你的榴莲保鲜更上一层楼，这里还有几个贴心小秘诀：
吃不完的榴莲果核，可以煮水喝。据说有清热解毒的功效，而且还能美容养颜。
榴莲果皮可以做成天然蚊香。把果皮晒干，点燃后就能有效驱蚊，让你的夏天远离蚊虫骚扰。
如果不小心把手弄脏了榴莲，可以用白醋或者柠檬汁去除异味。
