Question

酸辣萝卜的做法

Answer 1

　　你喜欢吃酸辣萝卜吗?你知道要怎么做酸辣萝卜吗?现在就由我来跟大家分享一下酸辣萝卜的不同家常做法。

　　酸辣萝卜的家常做法一

　　菜谱简介 脆嫩咸鲜，微辣回甜。

　　酸辣萝卜的材料

　　主料：白萝卜300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

　　酸辣萝卜的做法

　　1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分;青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净，切成细丝;香菜洗净，切段。

　　2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

　　酸辣萝卜的`家常做法二

　　酸辣萝卜的材料

　　主料：白萝卜400克，

　　辅料：青蒜50克，香菜20克，

　　调料：盐3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，酱油10克，味精1克，辣椒油30克，香油5克

　　酸辣萝卜的做法

　　1.白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝;

　　2.香菜去根洗净，切成短节;

　　3.青蒜择洗干净切成丝;

　　4.姜洗净去皮切成丝。

　　5.将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀，加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。

　　食物相克：

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　酸辣萝卜的家常做法三

　　酸辣萝卜的材料

　　白萝卜300公克，A.盐1/2茶匙，辣椒酱1茶匙，白醋3茶匙，细砂糖4茶匙，香油少许，B.盐1茶匙

　　酸辣萝卜的做法

　　1.先将所有调味料拌匀备用。

　　2.白萝卜去皮切细丝，并净在水中10分钟。

　　3.将白萝卜丝用热开水略烫10秒钟后，拌入1茶匙的盐腌制20分钟，用手挤干水份，备用。

　　4.将步骤2的白萝卜丝盛置碗中，淋上步骤1的调味料拌匀即可。

　　酸辣萝卜的家常做法四

　　酸辣萝卜的材料

　　萝卜干1斤(干的)、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量

　　酸辣萝卜的做法

　　1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开;

　　2、将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。