Question

吃鸡蛋是蛋白好还是蛋黄好啊？！

Answer 1

分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:

我吃不怎么会吃蛋白~~~~~~~~也经常听人说蛋黄比蛋白好！蛋白胆固醇高但是也有人说蛋白比蛋黄好，所以现在搞不清楚了！知道的人帮我解答一下啊！说下原因哦！比如有什么科学依据啊之类的~~~~~~呵呵谢谢哦！

解析:

光吃蛋白，不吃蛋黄或光吃蛋黄，不吃蛋白，都不好。正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，因为鸡蛋中的主要营养成份是蛋白质。蛋黄与蛋白相比，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成份则是蛋黄中含的更多。因此只吃蛋白就会失去鸡蛋中大部分其它营养。而只吃蛋黄不吃蛋白也不好。因为蛋黄虽然营养含量较高，却含有较多的胆固醇，而蛋白却基本上不含胆固醇。