Question

吃牛羊肉不如吃哪样食物，肉嫩味美，营养滋补超解馋，贵也值得呢?

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Answer 1

酱驴肉

食物：驴肉、姜蒜、卤料

调料：豆瓣酱、生抽酱油、老抽王、耗油、料酒

步骤如下：

1、提前准备2000克的驴肉，块状切成块，用清水浸泡3小时，正中间拆换2次清水，等鲜血色调变浅色系，基本上就行了。

2、将多余水份倒出来，盆里只留驴肉，倒进30克小麦面粉，用手抓拌匀，让小麦面粉紧裹住驴肉，小麦面粉能吸咐驴肉表层的残渣，多抓拌一会儿，随后冲干净。

3、驴肉冷水入锅，添加2片姜，2勺料酒，打开走红，直至茶汤烧开，这么做的目的在于去腥，冷水入锅效果最佳。

4、伴随着底锅的烧开，驴肉会逐渐释放出来白沫子，水会变得混浊，拿勺子旋转驴肉，并把所有的白沫子撇整洁，5min之后，把驴肉夹出来，用清水冲干净。

5、提前准备压力锅一个，将驴肉装进去，然后提前准备调味品，茴香30粒，丁香花2粒，老冰糖2粒，麻椒20粒，八角1个，桂丁1块，干辣椒1个，良姜2片，3个冬茹，5片姜片，这也是硬件配置一部分，然后后放2勺生抽酱油，1勺老抽王，1勺耗油，2勺豆瓣酱，1勺料酒，小勺食用盐（6克），这也是手机软件一部分，该方式也使用于酱牛肉。

6、然后倒进温开水，水流量未过牛肉就可以，打开开关电源，按住羊牛键就可以，等到时间了，先不要着急打开，浸泡24个小时之后，口味更好，俗话说得好“三分卤七分泡”，颇有道理。

7、直到第二天时，打开盖子，取下驴肉，打花刀切成薄片，颜色酱红，酥烂糯口，咸鲜味浓，招待亲戚朋友配备脸面，下酒菜下饭菜都适合。

方法汇总

1、驴肉同牛肉的基本原理类似，在卤煮火烧的过程当中，同样也会出现缩水，切10公分厚为就可以。

2、调料是五香酱驴肉，只加了一个干辣椒，假如口重，建议多放好多个干辣椒。

3、三分卤七分泡，驴肉通过一晚上的浸泡，颜色也会变得洪亮，味道也更强，特别好吃。

Answer 2

除了吃牛羊肉之外可以选择驴肉。驴肉鲜嫩味美，营养价值也非常的高，很滋补，虽然价格很昂贵，但是含有很高的蛋白，脂肪还低，是比较健康的食物，贵也值得。

Answer 3

吃牛羊肉不如吃驴肉，不仅营养丰富，而且肉质鲜嫩可口，富含高蛋白、高氨基酸，脂肪含量也很低，是一种十分健康美味的肉类。

Answer 4

猪排骨，营养又滋补，猪肉的价格而且还很便宜，比牛、羊肉便宜4倍

Answer 5

在我国民间，自古以来就有入秋“贴秋膘”的习俗，其实，贴秋膘并不是贴膘，而是在这个季节交替的时节，多食用一些营养丰富的肉类，来为身体补充营养、增强一些免疫力。