Question

四款巨好吃的家常菜

Answer 1

四款巨好吃的家常菜
一. 青椒炒肉：
准备食材：青椒丝，鸡胸肉丝，姜蒜；
1．加生抽一勺，胡椒粉少许淀粉一勺，料酒一勺盐少许；
2. 抓匀腌制10分钟锅中热油倒入鸡胸肉炒熟；
3.爆香倒入青椒丝翻炒，加生抽蚝油各一勺老抽半勺翻炒几下锅。
二. 酸辣土豆丝：
1.土豆削皮切丝泡走淀粉；
2.捞出沥干水分；
3.炒香干辣椒蒜未，倒入土豆丝翻炒2-3分钟；
4.加两勺生抽、陈醋1勺蚝油，少许盐，翻炒均匀开吃咯。
三. 糖醋茄子：
1. 2勺陈醋，1勺生抽，2勺白糖，2勺番茄酱，5勺清水搅拌均匀，茄子切片泡水10分钟；
2.挤干水分加2勺淀粉，茄子均匀裹上淀粉；
3.油热下茄子炸，炸至两面金黄酥脆即可；
4.调好酱汁煮至冒泡，放入炸好茄子翻炒均匀撒上1勺白芝麻；
5.收汁即可。
四. 白菜炒豆腐泡：
1. 蒜末小米辣爆香、放入白菜炒软；
2. 放入豆腐泡翻炒、加一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱；
3. 加半勺白糖翻炒均匀、半碗淀粉水焖煮2分钟；
4. 放入青椒翻炒片刻即可出锅了。