Question

葱花鸡蛋饼怎么做？?

Answer 1

准备材料：面粉、鸡蛋、葱花

1、取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。

2、把面糊调制如图所示就可以了，也可以用筷子蘸面糊试一下，往下流成线状就可以了，太稠太稀到时候都不好操作。

3、新手可以把面糊先调稠一点，稠的话可以一点点再加水，多尝试做几个就有经验了，在调好的面糊中加入一个鸡蛋，喜欢咸的可以加点食盐搅拌均匀。

4、喜欢吃葱花味的加入适量葱花，也可以加入自己喜欢的菜末，搅拌均匀就可以了。主要不能调太稀，稀了不好翻个，稠的话就是做出的饼厚一点，所以慢慢加水很关键。

Answer 2

葱花鸡蛋饼的用料
鸡蛋3ge 高筋面粉100g
水240g 葱适量
盐适量 香油少许
葱花鸡蛋饼的做法
葱花鸡蛋饼的做法图解1
步骤1
葱花备用
葱花鸡蛋饼的做法图解2
步骤2
面粉中到入水，搅拌均匀，不要一次性将水全部到入面粉中，而是边倒边搅拌，根据面粉吸水性不同，水量会有差异，搅拌过程中若在面糊中留下轻微痕迹并很快消失，就不必添水了。
葱花鸡蛋饼的做法图解3
步骤3
鸡蛋打散
葱花鸡蛋饼的做法图解4
步骤4
蛋液到入面糊中，搅拌均匀
葱花鸡蛋饼的做法图解5
步骤5
葱花撒入面糊中，加入适量盐，少许香油，搅拌均匀
葱花鸡蛋饼的做法图解6
步骤6
电饼铛刷油，预热，选择薄饼档位。无电饼铛用平底锅亦可。
葱花鸡蛋饼的做法图解7
步骤7
倒入适量面糊，并有木缠将面糊均匀摊至饼铛四周
葱花鸡蛋饼的做法图解8
步骤8
30秒左右即可凝结，翻面
葱花鸡蛋饼的做法图解9
步骤9
烙至两面金黄，出锅
葱花鸡蛋饼的做法图解10
步骤10
摆盘开吃，嘎嘎~~