Question

韭菜鸡蛋饺子馅都放什么调料

Answer 1

　　韭菜鸡蛋饺子馅的做法一
　　原料：韭菜250克，鸡蛋4只。
　　食用油：香油、荤油或色拉油等其它可直接吃的食用油少许。
　　调味料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块。
　　做法：处理好的韭菜放入馅料盆里，先加入食用油和韭菜拌匀，再加入鸡蛋碎和调味料拌匀后即成馅料。
　　韭菜鸡蛋饺子馅的做法二
　　原料：韭菜250克，鸡蛋4只。
　　食用油：香油1汤匙。
　　调味料：鸡精1茶匙，蚝油1茶匙，姜粉1茶匙。
　　做法：同上。
　　韭菜鸡蛋饺子馅的做法三
　　原料：韭菜370克，鸡蛋5只。
　　食用油：香油适量。
　　调味料：生抽、酱油、五香粉、鸡精各适量。
　　做法：同上。
　　韭菜鸡蛋饺子馅的做法四
　　原料：韭菜500克，鸡蛋5只，粉丝适量。
　　食用油：香油2小勺。
　　调味料：姜末适量，海鲜酱油两勺，花椒油五小勺。
　　做法步骤：
　　1、粉丝用温水泡发或用开水煮软均可，捞出沥水后切成细细的碎末，待用。
　　2、处理好的韭菜放入馅料盆里，先加入食用油和韭菜拌匀，再加入鸡蛋碎、粉丝碎末和调味料拌匀后即成馅料。
　　韭菜鸡蛋饺子馅的做法五
　　原料：韭菜400克，鸡蛋3只，海米40克，豆腐皮150克。
　　食用油：香油1茶匙。
　　调味料：白糖1茶匙，味精1/4茶匙。
　　做法步骤：
　　1、豆腐皮剁碎待用，海米用清水泡发后挤干水分。
　　2、韭菜加香油拌匀后，再加入剁碎的豆腐皮、挤干的海米和炒好的鸡蛋碎。
　　3、最后加调味料拌匀即成馅料。

Answer 2

超级爱吃韭菜鸡蛋饺子，普及一下简单方法吧……
拌饺子馅的要求：
韭菜提前洗好晾干，别带着一坨水进去；
炒鸡蛋的时候就加少许盐，鸡蛋别炒老了，刚刚放进去成固体状就停了热，黄橙橙的，炒细就ok，不要太老，在一旁放着冷却；
刚刚切好的韭菜，用少量油拌一下，这样避免出汁，拌好了之后再加上凉的鸡蛋碎；
后放盐，一定后放盐，放的越早，越容易出汁；
如果饺子馅很多，就斜着放盆，或者少弄点。
饺子皮：
凉水和面，加个鸡蛋；
之前和报纸上学的一招，叫三沾水，就是每次揉面直三光之后，醒面25分钟左右，拍上一点水，再揉面，重复三次。这样揉面包出来的饺子劲道好吃。
煮饺子：
可以放一点点盐在锅里，这样不容易沾；
一次别下锅太多；
饺子上面的饺子汤控一下再装碗，放了一会之后捡一下，免得坨在一起。

Answer 3

解密大人小孩都喜欢的韭菜鸡蛋饺子馅秘制配方。百吃不厌大人小孩都喜欢。食材清单韭菜：300克面粉：300克鸡蛋：3个粉条：适量

Answer 4

1、韭菜洗净切碎后，用油拌匀。
2、鸡蛋搅拌，锅内放少许油，摊成鸡蛋饼，越薄越好，放凉切碎待用。
3、（可放可不放，个人喜欢）山芋粉丝开水泡软，切碎待用。
4、韭菜、鸡蛋、粉丝三样顺时针方向匀速搅拌。放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。

Answer 5

耗油，盐，香油，就可以了。鸡蛋鲜的，所以不用放鸡精