Question

猪肉与哪些菜炒好吃？

Answer 1

和酸菜炒

主料：五花肉适量、酸菜适量

辅料：姜丝适量、盐适量

1、准备食材，如图所示

2、锅里放入食用油，如图所示

3、放入姜丝，炒出香味，如图所示

4、放入猪肉，炒至肉微焦黄，如图所示

5、加入酸菜，翻炒两分钟，如图所示

6、放入盐调味即可出锅，如图所示

Answer 2

夏枯草炒猪肉丝的做法详细介绍
菜系及功效：
药膳偏方
滋阴食谱
清热去火食谱
结核病食谱
口味：
原本味
工艺：
熟炒
夏枯草炒猪肉丝的制作材料：
主料：
夏枯草300克,猪肉(肥瘦)150克
调料：
料酒5克,盐2克,味精1克,酱油3克,姜3克
教您夏枯草炒猪肉丝怎么做，如何做夏枯草炒猪肉丝才好吃1.先将夏枯草择去杂物，用清水洗净，放入刚刚煮开的水锅内焯一下，捞出，在凉水盆内洗净，挤干水分，待用。
2.把猪肉用清水洗净，用刀将其切成肉丝。
3.炒锅烧热，放入油，下肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，加入料酒、精盐和少许清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精调味，出锅，装盘即成。
小帖士-健康提示：
此菜具有散结、滋阴的功效。

胡萝卜炒猪肉丝的做法详细介绍
菜系及功效：
私家菜
明目食谱
高血压食谱
冠心病食谱
贫血食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
生炒
胡萝卜炒猪肉丝的制作材料：
主料：
胡萝卜250克,猪肉(瘦)100克,豆腐干50克
调料：
植物油30克,香油10克,酱油5克,盐3克,醋5克,味精2克,大葱10克,姜5克,香菜15克
教您胡萝卜炒猪肉丝怎么做，如何做胡萝卜炒猪肉丝才好吃1.
将胡萝卜洗净，去根，切丝。将豆腐干洗净，切丝。
2.
将猪肉洗净，切丝。
3.
锅置火上，加入植物油烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入肉丝炒至断生后，再加入胡萝卜丝、豆腐干丝、醋、酱油、精盐，炒熟后加味精、香油、香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
小帖士-健康提示：
此菜适用于治疗高血压、冠心病。

黄瓜炒猪肉片的做法详细介绍
菜系及功效：
韩国料理
黄瓜炒猪肉片的制作材料：
主料：
五花猪肉150克,黄瓜250克
辅料：
水发木耳5克,大葱25克
调料：
芝麻油75克,鸡汤50毫升,辣椒酱10克,精盐2克,酱油25克
黄瓜炒猪肉片的特色：猪肉滑爽，黄瓜脆嫩，味道鲜香。
教您黄瓜炒猪肉片怎么做，如何做黄瓜炒猪肉片才好吃1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。

2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；水发木耳摘洗干净，撒成小片。

3、 取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。
4、 炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可。

Answer 3

猪肉性平，跟大部分的菜都比较合适。
看猪肉的部位可以做不同的菜，如果是瘦肉，更适合炒，和芹菜、青椒之类的蔬菜快炒。
如果是五花肉，更适合炖，猪肉炖粉条、土豆红烧肉之类的；
如果是猪骨，更适合煲汤。