Question

黄鱼西红柿汤怎么做好吃

Answer 1

• 主料

• 黄鱼

  2条

• 西红柿

  2个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 姜葱

  适量

• 步骤

• 1.黄鱼下巴剪断 掰开肚皮 不要掰的太开 保持鱼的完整 去掉鱼鳃 鱼肠 清晰干净 
  （留取鱼肝和鱼肠上的鱼油）

• 2.西红柿切大片 （选西红柿 要选有酸味的西红柿 不要太熟透的）

• 3.姜大片 葱白切段 葱叶切碎

• 4.锅底擦干 放鱼油 小火融化

• 5.放姜片 葱白 炸一下

• 6.锅里放水 加盐 放入黄鱼 （小火慢炖）

• 7.待鱼汤炖的变白 加入西红柿 在炖一会儿

• 8.起锅 放少许鸡精。。美味鲜嫩的鱼汤 就出锅了

• 小贴士

• 锅内加开水，鱼汤会呈现浓浓的乳白色。
  煮鱼汤 稍煎下再加入滚出来的汤更鲜美