往凉拌松花蛋里加点姜汁会不会更好吃?
凉拌松花蛋是很多网友都特别喜欢吃的一道凉菜,在正常的情况下大家调拌凉菜是不会加入姜汁的。由于姜的味道特别大很多人都接受不了,为了避免自己误食姜所以在正常的情况下,大家一般都不会在菜里面加入姜。但是松花蛋当中加入姜汁的话,可能会让松花蛋的味道变得更好,同时也能赋予松花蛋一种全新的感觉,因此网友们在调拌松花蛋的时候可以适当的尝试一下,这未免不是一种全新的搭配方式。
全新的尝试在以往大家无论是炒菜还是拌凉菜都是非常的传统,选择传统的方式固然不会出错,但是却很少能够让大家感受到新的东西。而现如今很多特别好吃的东西基本上都是各种各样的厨师或者是普通的网友随意搭配出来的,在以往看起来或许非常的难以接受,但是尝一尝味道以后却发现自己被折服了。所以尽管以往从来都没有试过这种搭配,还是可以尝试一下的。
准备工作其实制作姜汁松花蛋的方法非常简单,和普通的凉拌松花蛋没有太大的区别。首先最传统的步骤就是剥掉松花蛋的外皮,将松花蛋的皮剥干净以后放在清水下冲洗。要注意水流不要过大,否则很有可能会冲坏松花蛋,在冲洗干净以后放到案板上将刀的双面抹上一些油,再把松花蛋切成4瓣。切好了松花蛋以后就可以将松花蛋倒在盘子里面,要注意摆放的好看亿点,这样制作出来会更美观。
简单美味把它放好松花蛋之后就可以开始调制调料了,首先将最传统的蒜瓣、香菜、各种各样的调味料放到小碗当中。再加入适当的醋和香油,这些都是凉拌松花蛋的灵魂。其实以往这样的调料就可以了,但是如果想要尝试加姜汁的调味料的话,就可以把一部分姜切成姜末放到调料的小碗当中搅拌均匀。将调拌好的料汁均匀的淋到切好的松花蛋上,这样一道姜汁凉拌松花蛋就做好了。
将料汁淋在松花蛋上,再撒上些许小香葱末和小辣椒段装点就可以。