鸭血煮多长时间就熟?

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妖感肉灵10
2023-03-17 · TA获得超过6.3万个赞
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鸭血煮15分钟左右能熟。
新鲜的鸭血一般情况下煮15分钟就可以食用了。
鸭血煮的时间短,里面的成分还没有完全熟,吃起来可能会带有一定的血腥味,会影响鸭血的口感。
鸭血如果煮的时间过长,有可能会造成里面营养成分的丢失,而且口感比较老。鸭血里面含有比较丰富的营养物质,可以补充人体所需要的营养物质,但是一些不能够多吃,吃的过多有可能会导致胃肠道的不良消化,不利于正常的身体健康。可以把鸭血配合一定的食材来煮汤喝,在一定程度上也可以起到滋补的作用。
领悟92
推荐于2019-11-01 · TA获得超过5.3万个赞
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大火3分钟左右

准备材料:

鸭血、青笋、豆皮、午餐肉、香葱段、灯笼泡椒、自制麻辣底料、自制调味汁、白芝麻    

做法:

1、将袋装鸭血连包装对半切开,小心将鸭血取出,切成1厘米左右的厚片,香葱段切葱花,备用。

2、取一炒锅,将自制麻辣底料、灯笼泡椒放入锅中,开中火慢慢煸炒直至底料散发出香味。

3、倒入自制调味汁和600毫升清水,大火烧至沸腾后转中火,保持沸腾状态继续煮3分钟。

4、为了吃的时候口感更好,推荐过滤一下,用漏勺将汤底中的渣滓捞出弃用。

5、将汤底再次烧开,放入莲藕、青笋、豆皮、午餐肉、鸭血,大火3分钟左右,使食材熟透、入味后即可关火盛出。

6、最后撒上葱花和白芝麻即可!

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心辰开始
推荐于2019-09-16 · TA获得超过3562个赞
知道小有建树答主
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五至十分钟即可。

时间越少越嫩,但必须要煮透,时间可以不用太长,以筷子扎进去看不到血丝为准。

如果时间煮得长了里面就老了变成空心的。

如何辨别真假鸭血

真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理,没有血腥味,而是飘着一股鸭香。

假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔,往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品,所以一般有韧性,可以拉伸。真鸭血则比较脆。

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大双儿252
2020-09-26
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🉐煮15分钟左右
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