Question

黄酒为什么要煮一下，热一下喝才好？

Answer 1

你好，黄酒含有少量甲醛等少量的有毒化合物，可以经过高温作用的情况下，把这些有毒物质去掉，另外热一下，黄酒的口感更好，更好喝。

Answer 2

黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。烫酒时温度不要过高，否则酒精挥发，反而会失去其醇香，一般将黄酒隔水烫到70℃左右。冬季尤适宜热饮。

黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热了喝是有利于健康的。

黄酒烫热了再喝，还能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症，均有一定疗效。
希望对你有帮助

Answer 3

因为黄酒是发酵酒，里面有很多发酵菌，煮一下是为了卫生，也增加了黄酒的口感

Answer 4

黄酒本身度数较低，煮一下更有利于黄酒酒精的挥发，喝起来味道才更加浓烈一些！

Answer 5

因为黄酒里面有一种成分。不好喝，你热一下煮一下他就让他沸腾了热乎乎的好喝的有口感。谢谢。