Question

黄酒为什么要煮一下，热一下喝才好？

Answer 1

黄酒因为他度数比较高，特别是冬季喝的时候热一下喝才对，身体是最好的，因为黄酒热一下喝可以暖胃，对身体没有伤害，因为酒都是有度数的，经过食道下到位的话是非常冷的，天气对我们伤害是很大的，热一下喝对我们有好处，而且黄有心脏病还有保健作用。

Answer 2

这样可以蒸发掉一些无益的有机物。
　温饮黄酒是黄酒最为传统的一种饮用方法，温热的喝黄酒有着许多的好处，有一个最为显著的特点就是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精会挥发掉，且淡而无味。
　　有专业研究显示，黄酒的最佳品尝温度是在38℃左右，因为在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉。同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。

Answer 3

因为黄酒里面含有的成分，要热一下才能使得口感很好，对人也更健康。

Answer 4

黄酒就是米酒，一般是由大缸盛米用酒曲自然发酵而成。发酵过程中会产生一些像甲醇，乙醚类的有害物质，这类物质的物理性质就是沸点比较低，稍微加热就可以让其快速挥发，烫酒的目的就是为了让有害物质挥发掉。另外，烫煮黄酒可以让酒香更好地散发开来，让人可以更加愉悦的享用。

Answer 5

黄酒热一下再喝是为了去除掉里面的有害成分，而再有就是暖一下酒，喝完了胃口会更为舒服一些，能够增加血液循环，基本上黄酒都是要温一下再喝的。