Question

黄酒为什么要煮一下，热一下喝才好？

Answer 1

黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20--35度左右，即使对甲醇也不过65度。
　　黄酒为什么要热一下喝才好?所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。
　　黄酒为什么要热一下喝才好?加热后的黄酒，无论是口感还是功效都是非常的好的，为此大家都喜欢喝加热后的黄酒!

Answer 2

黄酒要煮一下，热一下喝，能温中祛寒，活血，而且还可以把酒中的有害物质，挥发掉，有宜人的健康。

Answer 3

传统理解，烫一下黄酒，醛类物质会挥发，酒质会更醇和，如果加热的话，它的挥发速度会更快，从胃部转移到血液中的速度也更快，大量饮用加热的酒，极易喝醉。正常来说，常温喝就很好，喜欢热的冬天可以烫一下，夏天可以加点冰，酒的喝法不存在哪种一定比哪种好，都是看个人的口味。喜欢就好。

Answer 4

因为煮一下会能够把酒中的香气激发出来，味道会更加的浓郁。

Answer 5

因为黄酒煮一下或者热一下可以把酒精进行挥发、香气更浓郁、口感更纯正，所以要煮一下热一下喝才好