黄酒开封后可以存放多少时间?
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一般的发酵酒例如葡萄酒,开瓶后保质期一般都只有几天。而黄酒比较特殊,由于生产过程中直接过氧化,所以保质期变长,反而有半个月到一个月的时间,当然越早喝完风味越好。
普遍认为,蒸馏过的酒对氧化的抵抗力比较强,所以蒸馏酒只要储存妥当,都可以存放很久,而发酵酒不同,会因为快速氧化而导致酒体失去平衡而变酸,所以开瓶后保存时间都比较短,那黄酒开瓶后能放多久呢?黄酒属于比较特殊的发酵酒,保存时间可长达1个月。
一般发酵酒,例如葡萄酒、啤酒,开瓶后的保质期只有3-5天,然后就会变酸变质失去品尝价值,而黄酒在生产过程中直接过氧化(生物老熟法),所以开瓶后存放时间变长,但也得看储存环境,在常温下,黄酒也只能只能存放半个月,如果在低温下,可以存放长达一个月。
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