萝卜圆子怎么做才好吃?
1个回答
展开全部
萝卜圆子的做法
主料
猪瘦肉
2300g
白萝卜
3800g
鸡蛋
6个
辅料
植物油
5g
淀粉
780g
大蒜
200g
老姜
200g
盐
20g
花椒粉
10g
步骤
1.备好原材料:猪肉、萝卜、姜片、蒜。
2.猪肉洗净后,将猪肉、姜片、大蒜混合,一同搅碎。
3.白萝卜去皮洗净,切成薄片。
4.煮锅里放入冷水,放入萝卜片煮熟。
5.煮熟的萝卜捞出,剁碎。
6.剁碎后的萝卜过一下冷水,洗去萝卜里的涩味。
7.将萝卜挤干水分后,同肉末混合。
8.调入适量盐。
9.调入适量花椒粉。
10.打入鸡蛋。
11.逐步加入淀粉。
12.将以上食材混合均匀,搅打起胶后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏12小时左右。
13.冷藏后的肉馅取出来,分次整理成长形圆柱体。
14.蒸隔上抹上适量植物油,将丸子放在蒸隔上。丸子冷水上锅,水开后蒸30分钟。
15.蒸好的萝卜圆子切片即可食用。
主料
猪瘦肉
2300g
白萝卜
3800g
鸡蛋
6个
辅料
植物油
5g
淀粉
780g
大蒜
200g
老姜
200g
盐
20g
花椒粉
10g
步骤
1.备好原材料:猪肉、萝卜、姜片、蒜。
2.猪肉洗净后,将猪肉、姜片、大蒜混合,一同搅碎。
3.白萝卜去皮洗净,切成薄片。
4.煮锅里放入冷水,放入萝卜片煮熟。
5.煮熟的萝卜捞出,剁碎。
6.剁碎后的萝卜过一下冷水,洗去萝卜里的涩味。
7.将萝卜挤干水分后,同肉末混合。
8.调入适量盐。
9.调入适量花椒粉。
10.打入鸡蛋。
11.逐步加入淀粉。
12.将以上食材混合均匀,搅打起胶后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏12小时左右。
13.冷藏后的肉馅取出来,分次整理成长形圆柱体。
14.蒸隔上抹上适量植物油,将丸子放在蒸隔上。丸子冷水上锅,水开后蒸30分钟。
15.蒸好的萝卜圆子切片即可食用。
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询