Question

萝卜圆子怎么做好吃

Answer 1

好吃的萝卜圆子（丸子）做法，实际上非常简单，我们只要加鸡蛋，注意手法的操作，就可以做出好吃Q弹的丸子。

食材：白萝卜1个，胡萝卜1个，淀粉1勺，面粉2勺，鸡蛋1个。调料盐、胡椒粉、食用油各适量。做法第一部：把胡萝卜和白萝卜去皮，然后分别擦成丝，全部擦好放碗里备用。第二部：锅里倒入适量的清水，

水开放入白萝卜丝，

胡萝卜丝焯水一分钟，焯好捞起沥干水。第三部：焯好捞起放入碗里，然后倒入适量的清水，再用手把萝卜丝的水分挤干。第四部：挤干水分放案板上。第五部：再把它切碎，尽量切得碎一点，全部切好放碗里。第六部：调入一小勺盐，适量的胡椒粉，倒入一勺淀粉，两勺面粉，打入一个鸡蛋。第七部：用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌至浓稠状面糊即可。第八部：锅烧热倒入适量的食用油，然后用手的虎口挤出丸子，用勺子把丸子放入油锅里炸，小火慢炸，期间要不停的翻动丸子，防止炸焦了。第八部：把萝卜圆子炸至外表金黄酥脆飘起来就已经熟了，捞起沥干油放盘子里。一道简单的萝卜丸子做好了，外焦里嫩，营养香喷喷，孩子特别喜欢吃，喜欢你也试试吧。

个人经验：1萝卜丝要放锅里焯水，这样就容易挤出萝卜丝的大部分水分，没有挤出水分做的丸子太软不成形；如果不想焯水，还有一种方法，可以加入一勺盐搅拌均匀，过5分钟后把它挤干水分。2丸子放入锅里要小火慢炸，中间要不停地翻动，防止炸糊了。3吃的时候可以蘸着番茄酱吃，也可以撒些椒盐粉会更香。