Question

蔗糖麦芽糖淀粉纤维素水解最终产物只有一种的是

把①蔗糖　②麦芽糖　③淀粉　④纤维素　⑤油脂　⑥酶　⑦蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有（　　）
A. ①②③④⑤
B. ②③④
C. ④⑥⑦
D. ③④⑤⑥⑦

Answer 1

①蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；
　②麦芽糖水解只生成葡萄糖；
　③淀粉水解生成葡萄糖；
　④纤维素水解生成葡萄糖；
　⑤油脂在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸；
　⑥酶属于蛋白质，水解生成多种氨基酸；
⑦蛋白质水解生成多种氨基酸；
所以水解产物只有1种的是②③④；
故选：B．