Question

羊肉的膻味很重，有什么好的清除方法吗？

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Answer 1

羊肉也是我们生活中常吃的一种食物，尤其是在天冷的时候，我们都会去吃羊肉，因为吃羊肉也会让自己的身上变得暖和一些，所以我们在吃羊肉的时候，有很多人不喜欢吃羊肉身上的腥味儿，因为这种腥味也是非常的难闻的，所以我们在煮羊肉的时候，首先也是相当要将羊肉给清洗干净，也是先要将它腌制一下，这样也是很有效果得去掉它肉上面的腥味。

一、首先将羊肉清洗干净，晾干 

首先我们就是先将羊肉清洗干净，晾干之后再放入葱姜蒜，料酒，这样进行去腥，这样去腥的效果也是非常好的，再去炒的话，它就没有腥味 。 

二、也可以将羊肉去一遍水 。

我们在做羊肉的时候，也可以将羊肉先放到热水里面抄一遍水，首先就是放入葱姜蒜，料酒，然后将羊肉放进去焯一遍水，这样也是可以去除他身上面的腥味 。

三、在炖羊肉的时候也可以放一些 白醋 。

然后在我们炖羊肉的时候，也可以在羊肉里面放一些白醋，这样也是有酸味，可以去掉腥味儿的，这也是一种比较好的办法 。

所以在生活中我们做羊肉也是非常的简单的，如果自己在家里面喜欢吃的话，也是可以学着去做的，而且羊肉身上面的腥味也是需要去用这些小妙招去去掉的，我们也是可以用面粉来清洗一下羊肉，这样也可以有很有效果的，去除羊肉体内的杂质 。

所以在我们炖羊肉的时候，也是可以放一些葱姜，花椒，橘子皮自然之类的，这也是很有效果的，能够去掉羊肉身上的腥味，所以在生活中我们如果喜欢吃羊肉的话，也是可以试着去做的方法，非常的简单，营养又美味 。

Answer 2

1在烧煮羊肉时，可适量放一些鲜橘子皮，这样不但能去除羊肉的膻味，而且还能使羊肉更加鲜美。

2在烧煮羊肉时，每公斤羊肉可放12粒绿豆，可去膻味。

3在烧煮羊肉时，可放3个带壳的核桃，可去膻味。

4在烧煮羊肉时可放5个山楂，既能去除膻味，又能使羊肉熟得更快。

5用白萝卜1个，周围钻些孔，与羊肉同时下入锅中，半小时后捞出，羊肉既无膻味。

6羊肉洗净切块，放入开水锅中煮熟，一公斤羊肉放50克醋，水开后取出羊肉，膻味既除。

Answer 3

在羊肉焯水的时候，放一些葱姜、花椒、橘子皮、孜然、米醋等调料，能去除膻味，其中的花椒是最有效果的。

Answer 4

羊肉的膻味很重，有什么方法去除吗？当然有好方法了，最简单的方法就是把买回的羊肉放在清水中浸泡四五个小时，直到把羊肉泡白为止，那样把里面的血水全部泡干净，就不会太膳了，其次，再做羊肉的时候，多加一些个花椒，料酒，葱姜蒜，这些都是有效去除膻味最好的方法，还有，就是在做羊肉的时候多放一些辣椒，因为辣椒的味道也能盖过膳的味道。

Answer 5

第一，用橘子皮去除膻腥味，第二，山楂去除膻腥味，第三，核桃去膻味，第四，葱姜蒜去膻味，第五，鱼肉去膻腥味，第六，大料和料酒共同去除膻腥味，第七，柠檬去除膻腥味。