Question

茭白辣椒的做法

Answer 1

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下青椒茭白炒黑木耳的做法吧。
1.12材料：青椒、茭白、黑木耳（已泡发）
2.21将已泡发的黑木耳清洗一下。
3.捞出待用。
4.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
5.12放在案板上切开，待用。
6.21将茭白剥壳清洗一下。
7.放在案板上切成片，待用。
8.随后，将清洗好的黑木耳下入沸水中焯开2分钟后捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和茭白翻炒翻炒至断生。
10.接着，合入焯好的黑木耳翻炒一下。
11.然后，加适量的生抽。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅，装盘。
青椒茭白炒黑木耳这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

Answer 2

​在开始正式烹饪之前，我们首先需要准备以下食材：茭白6根，青红椒各2个，食盐1茶匙，水淀粉少许

第一步：将茭白清洗处理干净之后，先切斜刀段，然后切成约2毫米的薄片，切好装盘备用，再将青红椒去蒂，去籽后，也切成菱形片，跟茭白放一起备用！

第二步：起锅加入清水煮沸，水开之后加入1小勺食油，再倒入茭白和青红椒块，焯水至断生，然后捞出备用！

第三步：起锅加油烧热，将茭白，青红椒块倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入少许鸡精，加入少许水淀粉，然后翻炒均匀即可出锅装盘！

这样一道简单美味，好吃又下饭的【茭白炒辣椒】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

Answer 3

用料
茭白
相克宜搭3根
青椒
1个
油
适量
盐
半勺
糖
少许
做法
将做法保存到手机

1/6 准备食材


2/6 茭白青椒分别洗净切丝


3/6 锅内入油，油稍热放入青椒丝煸炒


4/6 青椒丝炒至断生，拔到一边放入切好的茭白丝继续煸炒。


5/6 煸炒到茭白丝有点软了稍微撒点水，然后调入半勺盐翻炒均匀。


6/6 临出锅撒点糖吊鲜即可。伊兰烧菜从不放味精，都是以糖代之。

小贴士
炒的途中撒点水可使青椒更青脆茭白更鲜嫰。

Answer 4

入秋后天气依然炎热，分享一道做法简单而且开胃的“辣子茭白”

阿杨小厨
08-30 14:38美食达人
关注
天热烧菜真的是一种考验，今天就随便炒一个辣子茭白吃吃。

食材：茭白、小米辣

配料：盐、糖、鸡粉

下面开始制作：

1.将茭白去壳洗净备用，小米椒洗净备用。

2.接下来把茭白改刀，先对半切开，然后切成厚厚的薄片，切好放在碗中备用，小米椒斜刀切成段备用。

3.锅中烧水，水开下入茭白焯水2分钟，(茭白中的草酸含量比较高，焯水能有效去除草酸)，然后捞出沥干水分备用。

4.锅中加入适量的食用油，润一下锅，下入茭白煸炒，茭白超透后下入小米辣继续翻炒，增加点辣味，这样比较开胃。

5.食材炒匀开始调味，加适量的盐、糖、鸡粉，将调料炒匀即可出锅装盘。

一道嫩辣开胃的辣子茭白就炒好了，做法简单，

Answer 5

青椒茭白炒肉丝，简单易做，鲜辣脆爽，家人吃了都说好！
做的青椒茭白炒肉丝，营养丰鲜辣脆爽，家人吃了都说好！作为一道家常菜，青椒炒肉丝相信你肯定吃过，也肯定做过吧，这是一种非常美味又有营养价值的美食，很受家里人的欢迎。许多时候做菜不是刻意为之，只是就地取材，这就是家常菜的真谛，家不是饭店，无须有固定的菜谱，做菜可随心所欲。可是很多人在自己家里就做不出滑嫩的肉丝和鲜脆的青椒，那你说这是为什么呢？其实主要原因还是在于腌制肉丝上，肉丝腌得好不好，对于一道菜来说起着至关重要的作用呢~
今天做的这道菜就是这样子，辣椒是本地人自己种的色面不太好，一元钱一堆，因为大叔经常买菜是熟人，也就拿了回来。到家以后正好冰箱里有几根茭白，一块肉，就炒了这菜。虽然看似非常随意，但搭配可是非常的合理，今天大叔下厨房就用随意的食材，做一道不随意的菜，味道属实是不错，是道下饭菜，喜欢的话，你也可以自己尝试一下呢~
猪肉，辣椒，茭白，盐，糖，鸡精，淀粉，麻油适量
1、首先将肉洗净切丝待用，将肉浆一下，盐调味，糖提鲜，少许净水，捏匀，加入淀粉抓匀，油封入冰箱醒一下待用即可；
2、然后把茭白去壳去老皮洗净，将茭白切丝，辣椒去蒂去籽待用即可；
3、最后热锅冷油，油热入肉丝划散，色变盛出，锅洗净，入油少许煸炒茭白丝，稍煸滗入肉丝里的油汤，加盐调味糖提鲜，盖盖稍焖，入青椒翻匀，倒入肉丝同炒，加鸡精增味，水淀粉勾芡，淋麻油就可以出锅装盘上桌啦~
营养丰富，鲜辣脆爽的青红椒茭白炒肉丝，这样就做好了，喜欢的话，你也可以在家自己尝试一下吧~
大叔小提示
1、猪肉一定要放入料酒,生抽,鸡精,食用盐等调料腌制十分钟；
2、辣椒颜色越多越好看，吃起来口感都不错~