Question

胡椒猪肚鸡｜如何做？

Answer 1

做法 原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州 咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。 做法： 1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片 刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。 2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入 砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小 时，调味食肉饮汤。

营养价值：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成 以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般 的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的 一道家常菜。 温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷 痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形 寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾 胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾 胃虚寒者。

Answer 2

1/7分步阅读
减去鸡屁股，鸡头和鸡爪，冷水下锅煮，煮好的鸡捞出，放入热水中。

2/7
白胡椒粒捣碎，放入调料包中。

3/7
将调料包，姜片，葱结塞入鸡内。

4/7
用淀粉和料酒揉搓清洗猪肚3次，鸡塞入猪肚内封口。

5/7
猪肚加姜片冷水下锅煮两小时，撇去浮沫捞出。

6/7
划开猪肚，猪肚切条，鸡剁成块，一起下锅煮，加入枸杞，胡椒和盐出锅即可。

Answer 3

1、白胡椒粒10g。

2、红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量。

3、鸡一只，剪去头脚。

4、猪肚一个，用生粉、盐、醋反复清洗干净。

5、葱打结，姜切片。

6、把白胡椒、葱结、姜片塞进鸡肚子里，再把鸡塞到猪肚里。开口处用针线缝好或者用牙签穿起来。

7、置于砂锅内，加入淮山、红枣、桂圆、料酒。煲内注入清水。

8、大火烧开10分钟，转小火煲2-3小时。

9、把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒。煲内的汤滤掉药材渣。

10、猪肚剪成肚条，鸡肉也撕成条状放回汤里面，加入枸杞子煮开5分钟，用盐调味。

11、吃的时候撒上一点胡椒粉。

Answer 4

主料
猪肚
1000g
鸡
半只
辅料
盐
适量
料酒
适量
生姜片
适量
黑胡椒粉
适量
葱
适量

步骤

1.猪肚去除里面的筋膜

2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。

3.准备调料

4.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净

5.鸡用剪刀剪块后洗净

6.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净

7.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒。

8.调制20分钟

9.同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱

10.待八分开时加入料酒。

11.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。

12.待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状

13.之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味

14.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火

15.浓香扑鼻的猪肚鸡。做法 原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州 咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。 做法： 1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片 刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。 2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入 砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小 时，调味食肉饮汤。

营养价值：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成 以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般 的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的 一道家常菜。 温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷 痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形 寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾 胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾 胃虚寒者。

Answer 5

“胡椒猪肚鸡驱风、养胃、营养、味鲜中带辣、香味浓郁，喝起来很舒服、很暖胃。其中最难的步骤是把猪肚处理干净，有多难？将猪肚翻过来翻过去，并用生粉、盐、油反复的搓洗好几遍，除掉表面附着的肥膏~~我用了足足一个小时。胡椒猪肚鸡汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的胡椒猪肚鸡汤的家常做法，胡椒猪肚鸡汤的做法步骤图解，更多家常胡椒猪肚鸡汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。胡椒猪肚鸡汤的做法大图制作步骤,1、准备食材，猪肚两斤，土鸡一个，纯牛奶一瓶，姜，蒜头，胡椒适量 2、猪肚灼水去油 3、...猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤，对…
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