减肥期间，吃哪些主食和肉食，可以不用担心发胖？
主食可以选择一些粗纤维食物，如玉米、红薯、土豆。也可以吃一些大麦粥、高粱米粥等粗粮，这类食物含有丰富的膳食纤维和矿物质，能增加胃肠蠕动功能，促进消化，对于脂肪的溶解，也有一定的促进肥胖的作用。需要注意的是，应尽量避免吃面食，如馒头、面条、饺子、面包等淀粉含量高的主食。此类主食含糖量高，热量高，容易引起肥胖。减肥期间多吃含维生素C的蔬菜和水果，如苹果、黄瓜、西红柿等有一定的减肥功能。
减肥主要是控制饮食和运动。早上，所以我们可以吃：吃一个鸡蛋和一袋牛奶，或豆浆和鸡蛋，在上午10点前吃水果，吃两个，适量，西红柿或最好的梨，橙子，不要吃太多糖含量，中午。不要吃肥肉，吃瘦牛肉或鸡肉可以不吃鸡皮，多吃蔬菜，油菜或大白菜相对来说减肥比较快，其他慢的最好不要冲洗吃，也会发胖，平时不要吃甜的，晚上：吃一根黄瓜，出去散步一个小时，保证减肥。
在减肥过程中，要多注意 "能量"，蔬菜的能量含量远低于谷类、水果、鱼、蛋、瘦肉等食物；对于减肥者来说，要增加蔬菜的摄入量；蔬菜提供的能量物质基本在每100克30千卡以下。建议每天食用量应达到450-600克，每餐最好吃200克。
在各种蔬菜中，建议首选深色蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，主要是瓜茄类、叶菜类和菌藻类食品。其中，如生菜、油菜、紫甘蓝、苋菜、菠菜、茼蒿、黄瓜、冬瓜、西葫芦、木耳、茄子、香菇等食物；鲜豆类中，荷兰豆和绿豆芽是不错的选择；南瓜和菜花是不错的选择。在减重过程中，也要保证蛋白质的摄入，选择的原则是 "低脂肪食物"。
哪些高蛋白的食物是低脂肪的？
其中，建议吃瘦肉、无皮禽肉、豆腐、无糖酸奶、豆腐皮、纯牛奶和鱼虾、鸡蛋。建议减肥者每天吃80-150克的肉。在肉类选择上应优先考虑家禽、鱼和虾。畜肉的饱和脂肪酸含量高，不利于现代人的健康。
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