Question

大蒜土豆发芽后还能吃吗

Answer 1

     

      对于大蒜这种东西我不是很了解，但是我知道土豆发芽是不能吃的，因为发芽之后，土豆就会产生一种有毒物质，对人体是有危害的，就算你把那些发芽的东西踢掉，感觉还是有毒的，所以还是少吃比较好，最好一定不要吃，反正我是不吃发芽土豆的，在家里吃的土豆都是没有发芽的。

      对于土豆这种东西，我是特别喜欢，小时候特别喜欢熬汤，听说还可以有清热解毒的功能。挨到洗干净，然后去皮，然后再洗一下，然后切成片状，放到锅子里煮了一下，等煮的差不多时候，反正我也不知道是怎么弄的，自己的厨艺一般都是不好的，也不清楚爸妈是怎么弄的。反正我觉得土豆熬成汤就特别的好吃，自己找超市非常挑食的，但是对于土豆这东西还是很少挑食的，一般有土豆的晚餐中，自己都会吃很多东西。

     大蒜这东西一般都不会喜欢，就算菜里有大蒜的话，自己也会丢的，现在家里在弄一些像大蒜一样东西，有一股臭味，自己非常的讨厌。大蒜吃起来嘴里会有一个味道的，而且自己也不喜欢大蒜的味道，没有那么甜，也没那么香，所以还是不要吃比较好。

     在学校头痛这种东西真的很好，他好像可以做成薯片吧，自己也挺喜欢薯片的，也喜欢那些薯条，自己以前最喜欢逛那些汉堡店，结果吃太多就变得肥胖了，我不知道汉堡店那些是不是用发芽的马铃薯，但是自己就好也没事，我想他也不敢用发芽的马铃薯吧，可能会对身体造成很大损害，一般经过高温都会进行消毒的，然后杀死有害的物质，也可能它经过高温就没有毒了。

    但是还是不要冒险比较好，为了自己身体健康，一定要注意饮食。生命高于一切，毕竟人的生命只有一次失去之后就会没有了，就好好珍惜自己这条小命吧。

Answer 2

大蒜发芽是可以食用的，不管是发出的芽还是蒜瓣都可以吃，发出的芽就是蒜苗，蒜瓣由于发芽会收缩变小，变干，营养成分流失，但是还可以吃。
土豆发芽一般就不要吃了，会产生龙葵素，具有毒性，误食会导致食物中毒。

Answer 3

一般情况下，大蒜发芽了还能吃，大蒜在适宜的温度下就会发芽、长叶，发芽之后的大蒜就会变成蒜苗，蒜苗中没有有毒的物质，同时维生素和膳食纤维的含量比大蒜更多，因此营养价值更高，但是要注意，如果大蒜发芽发霉了，此时是不建议吃的，因为已经变质了，可能会对身体产生不良的影响。
在日常生活中，建议把大蒜放到通风、温度略低的地方储存，还可以放到冰箱的冷藏箱里储存，饮食上要注意安全健康，不要吃变质的食物，尽量选择吃新鲜的食物。
大蒜是比较容易出现生芽这种情况的，特别是放在潮湿的环境下，所以想要保证大蒜不发芽，首先要注意放置的环境干燥，并且要晒干大蒜。大蒜发芽后，营养价值会逐步消失，不在适合食用，但是食用也不会影响到身体的健康，不过大蒜发芽后炒出来的青菜味道就没有那么好了。
大蒜发芽能吃吗
大蒜发芽是可以吃的。
首先我们来了解大蒜发芽的过程。大蒜子收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温(5～18℃)下，大蒜子便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质。不管是青蒜，还是蒜薹、蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。
所以，只要大蒜没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过，发芽了的大蒜因为把营养给了“新生命”，食用价值会大大降低。所以，如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜叶。
大蒜如何保存才新鲜而不发芽
一般人都知道，无论是人还是植物还是动物，生长都需要氧气的支持，那么大蒜也是如此。知晓了这个原理，我们就可以将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严，这样的大蒜释放出来的二氧化碳散发不出去，袋子里的氧气也越来越少，而且还隔绝了水分的侵入，大蒜就会处于休眠的状态，也就会延迟发芽了。
大蒜保存在什么地方好
大蒜最适合的储存温度是0℃，相对湿度在70%-75%之间，可以存放几个月，只要在冰点以上(接近0℃)就可以，温度越低，储存期限就越长。
大蒜的耐寒性强，而且喜欢干燥，但是如果贮藏温度低于-7℃时，大蒜也会受到冻害。因此保存温度应该在-7℃—0℃之间最好。另外，大蒜对湿度的要求比较严格，相对湿度过高，鳞茎吸水受潮，大蒜表面易霉变，并逐渐影响内部质量。而相对湿度过低，干耗大，大蒜易干瘪。
大蒜的贮存需注意
大蒜最怕温度高，因此，在保存大蒜时，千万别把它放在暖气屋里。另外，塑料袋透气性差，用它保存大蒜容易造成空气流通不畅，升高袋内温度，也会导致大蒜生芽或腐烂，如果能注意到这些问题，那么我们在很长的一段时间内都能吃到新鲜的大蒜了。