Question

宝宝吃什么油好

Answer 1

如今在“少油少盐”健康饮食理念的倡导下，很多人谈油色变，认为油脂类食物吃得越少越好。事实上，油脂是人体不可缺少的营养素之一，是提供能量和必需脂肪酸的重要来源，小宝宝的身体发育以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与。而且，为了满足快速生长发育的需要，宝宝对油脂的需求往往是高于成人的。食用油中99%的成分是油脂。对于婴幼儿来说，这些油脂不仅是必须的，而且非常重要!
加辅食后就可以少量加点儿油
母乳能满足婴儿所需的全部能量和营养素，所以纯母乳喂养的宝宝不需要额外吃油。6个月左右开始添加辅食后，辅食多以谷物、蔬果等植物类食物为主，油脂含量较少，食用油就成了补充能量和不饱和脂肪酸的良好来源。因此，给宝宝制作辅食的时候应该少糖、不加盐、不用调味料，但需要添加适量的食用油。
给宝宝吃的油尽量多样化
食用油种类繁多，价格高低不同，成分特点也各不相同。面对这么多的食用油种类，妈妈一定特别想知道选哪种油给宝宝吃才好?
●花生油
花生油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例大概是3:4:3。耐热性也不错，
适合用来做一般炒菜。200℃以下的高温皆可，煎炒烹炸都没问题。
●大豆油
大豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定黏稠度，颜色因大豆种皮及大豆品种的不同，从浅黄色至深褐色，具有大豆特有的香味。大豆油中含有大量的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。宝宝如果缺乏亚油酸，皮肤会变得干燥，鳞屑增厚。大豆油遇热后容易起泡，经煎炸或反复受热后易氧化聚合，对健康有危害。
●玉米油
提取于高油玉米胚中，不饱和脂肪酸含量高达86%，亚油酸含量也很高，脂肪酸构成比例与大豆油比较相似。玉米油的优势是其中维生素E的含量高于普通植物油，这是谷胚油的共同特点。同样不太耐热，适合用于制作加热时间较短的食物，还可以用它制作沙拉酱。
●芝麻油
芝麻油是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故被称为香油或麻油。芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。食用芝麻油有时候可缓解宝宝大便干燥的情况。芝麻油适合低温烹调，可直接食用或用于调味、凉拌。

Answer 2

优点
1、精制玉米油不饱和脂肪酸含量高达80%-85%，对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，能减少对血管产生硬化影响。

2、玉米油富含维生素E，具有较强的抗氧化作用，常吃可以延缓衰老，美容护肤。

3、玉米油不含有胆固醇，做出来的菜不容易让人产生油腻感。

4、玉米油富含维生素A、D、E，易被人体所吸收。

5、玉米油的亚油酸含量高达60%以上，而亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能。

缺点
1、勿重复使用，一冷一热容易变质。

2、若不良商家使用的是不新鲜卫生的玉米会含有致癌物黄曲霉毒素。

3、玉米油的凝固点为-10℃，遇到严寒天气，最好放温度高些的地方保存。