Question

正宗西红柿鸡蛋面的做法？

Answer 1

做法1\x0d\x0a 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油。 步骤： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 各种西红柿鸡蛋面(20张) 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）； 4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！\x0d\x0a做法2\x0d\x0a 下面推荐的方法，可以让吃到嘴中的面，也变得酸酸的，很可口。 原料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。 因为有些人反映，鸡蛋有些腥，放入面内不太好吃。于是我们就省略啦。 步骤： \x0d\x0a1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。 2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多） 3 、不用等水开，直接扔下挂面。 4 、西红柿鸡蛋面原料照片(13张)看面软烂熟透之后，盛出汤面。 5 、在面上滴些香油，撒点葱花。 这个方法比较方便，而且不用坐两个锅，一个煮面，一个煮汤那么麻烦。\x0d\x0a做法3\x0d\x0a 食谱原料: 主料：切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。 西红柿鸡蛋面\x0d\x0a调料：精盐、葱花、味精、食用油各少许。 制作方法: 1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。 2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡； 3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出； 4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中； 5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同； 6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃；[1] 健康提示: 西红柿鸡蛋面，色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。\x0d\x0a做法4\x0d\x0a 这个做法特别送给不会做饭的人，懒人，和不会做饭的懒人 。 材料：西红柿、鸡蛋、挂面。 调料：食盐、味精（或鸡精）、食用油少许、葱花（懒人可省）。 制作方法：1、将西红柿洗净，切小块备用。 2、将少许食用油倒锅中加热，放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。 3、往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸，下挂面。 4、待面快煮熟时，打入鸡蛋。 5、加入盐、味精、葱花，盛碗即食。