Question

怎样把肉弄成肉泥

Answer 1

问题一：肉怎样才能打成肉泥 以前纯手工的操作，用刚宰的猪、猪腿上卸下来、还冒着热气的新鲜腿肉，每个壮汉左右各抡着两支、用生铁铸打成的四方型短铁棒锤，左右开弓连续锤打置于木砧台上鲜肉，硬生生的肉块锤打成肉泥，然后再加工成肉丸和各种肉制品；这种手工槌打的肉泥做成的肉丸、富有嚼劲且弹性十足、美味可口，但这种手工槌打成泥的劳动强度太大、且只有男青壮年才能胜任，可因为耗费的体力太多，极大的缩短了这种行业的从业寿命；现在基本上都用机器加工，用高速绞肉机瞬间就绞成肉，因为高速较动、怕发热而把肉泥烫熟而影响肉质和肉成型，绞肉机里外都要加填干冰，但不管怎样，机器绞成的跟手工制作的、那可没法比；

问题二：怎么把肉弄成肉泥，是蒸熟还是煮熟 用绞肉机绞出来的。。。
大概就是这个样子

问题三：如何最快把肉变成肉泥做丸子 去菜市场找个肉摊把肉绞成肉馅，再把肉馅用力摔打（可以把肉馅摔到碗里或者放进塑料袋里再摔打，但是用塑料袋的话塑料袋容易破），就可以了。

问题四：怎样把肉馅做成蓉状。像肉泥？ 不是加水。。。。
是把肉剁碎成泥后 抓起一堆肉 反复用力摔打
把肉里的胶质摔打出来 就变成肉泥了

问题五：可以快速把肉剁成肉泥的工具叫什么 料理机或手持式搅拌器。
料理机使用方法：
1、握住容器后转向右边来分解
2、把材料装在容器中
3、按照材料安装十字形或一字形刀刃
4、把刀部位完全旋转后安装于容器
5、使用硬的材料或水分过少的材料研磨时，会引起空转现象，握住主机的两端，轻轻地上下摇晃，可以缩短加工时间
6、把附有刀的容器组装于主机之后，向下压并向有旋转即可
7、完成粉碎工作后，让容器的入口处朝上，并旋转刀刃部位即可完成分离
家用手持式搅拌机的使用方法：
1、详细阅读家用手持式搅拌机的使用须知；
2、检查产品的配件是否齐全、完好；
3、检查手持搅拌机的电路部分是否存在破损、裂痕等瑕疵；
4、初次使用前首先对产品进行一次比较彻底的清洁；
5、将搅拌头按照说明书中的要求与步骤安装好；
6、确认搅拌头的安装正规、紧密；
7、接通电源、试运转几秒；
8、使用搅拌机按照适合的步骤处理好食物；
9、使用后关机、切段电源；
10、对使用后的机器进行清洁；
11、擦干水分后将手持式搅拌机收好就可以了。

问题六：怎样才能把肉做成泥能不能吃 介绍一些肉泥辅食的制作方法
原料：牛肉100克,白萝卜75克,精盐、白糖少许。
制作：
1、将牛肉剁成泥状。将白萝卜洗净，去皮、切成薄片。
2、将牛肉泥和白萝卜片分别放在两个碗内上屉蒸熟。取出后，把熟白萝卜放在肉泥碗内碾碎，加入精盐、白糖拌匀即可。
营养成分：牛肉所含的高蛋白多数是完全蛋白质，并含有铁、铜、硫、磷、钙等元素，易于婴儿消化吸收。白萝卜不但营养价值较高，而且还有健胃消食、清热止咳的功效。
猪肉土豆泥
原料：精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精盐、葱末各少许。
1、将精瘦猪肉洗净、切成块，放入锅内加适量水上火煮熟。将土豆洗净、去皮、切成片，放入锅内同熟肉块一起煮，直至土豆烂熟。
2、将煮熟的肉块捞出，切碎，剁成泥块，取出熟土豆片碾碎。
3、将肉泥、土豆拌在一块，加入精盐、葱末、香油，搅拌均匀即可。
营养成分：猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等，对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
鸡肉蘑菇泥
原料：嫩鸡肉150克、鲜蘑菇50克、葱段、姜片、精盐、香油各少许。
制作：
1、将鸡肉洗净后放入锅内。鲜蘑菇洗净后，切成条后放入锅内。加入葱段、姜片、精盐及少量清水上火煮开后，改用小火将鸡肉炖至烂熟时停火。
2、把鸡肉、蘑菇捞出，剁成泥状，加入少许鸡汤、香油拌匀即可。
营养成分：鸡肉含有优质的动物蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。蘑菇含有丰富的植物蛋白和核酸类物质。两者可以互相补充提高营养价值，是防治婴儿佝偻病的食物之一。

问题七：在家用什么工具可以让肉变成肉泥 绞肉机多绞几次

问题八：把瘦肉打成肉泥要怎么做好吃 顺一个方向把肉泥打上劲，配上爱吃的辅料，做成水汆丸子