Question

香菇牛肉酱怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎

Answer 1

香菇牛肉酱

【材料】：牛肉 500克、干香菇 8朵、蒜 6瓣、洋葱 半个、芝麻 适量、蚝油 1大匙、盐 半茶匙、生抽 1汤匙、白糖 1茶匙

【做法】：1、牛肉不要全买瘦的，买半肥瘦那种，缴成肉碎；

2、把牛肉碎和蒜蓉放入大碗内，放入蚝油，生抽，盐和糖搅拌均匀；

3、干香菇泡发后剁碎；

4、白芝麻放入锅内炒香后装起备用；

5、洋葱成成小丁；

6、锅内放入多点油，倒入牛肉、香菇丁和洋葱，用中小火不断翻炒；

7、把牛肉都炒熟后倒入和牛肉差不多平齐的水量；

8、再放入1汤匙蚝油，中小火一直翻炒，炒到收汁，（炒至牛肉酱是个很耗时的事情，有点耐心慢慢来）

9、炒好后放凉装进密封瓶瓶，冷藏保存，随吃随取哈哈下饭或者搭配面条都很棒啊。

【小提示】：喜欢辣的朋友可以多放点辣椒；用干的香菇比新鲜的香菇要更香。

如果想保存的久一点,油要多放点,肉和香菇要炒的干一点,如果现做现吃不保存,可以不用炒太干,油也可以少放点。