Question

哪几道家常菜百吃不厌，颜值高又好吃，解馋又营养，待客特有面子呢？

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Answer 1

菠萝鸡腿

原材料：1、锅里加点油，放进大蒜和生姜进行爆香。2、放进鸡腿，转中火煸。当鸡腿煸到略微金黄色时，添加米酒和生抽煸炒。3、放进一大碗水，开中火焖。放进菠萝块再次焖5min。4、放进辣椒块和盐，改走红煸炒炒糖色。5、汁接到类似时关火就可以出锅了。

焦溜丸子

原材料：肉馅、蒜苗、黑木耳、辣椒、生鸡蛋、葱蒜、味精、油耗、生抽酱油、米酒、白胡椒粉、盐、白砂糖、醋做法1、最先肉馅放盐、白胡椒粉、米酒，拌匀入底味，随后打进一个鸡蛋清，拌和上力；2、蒜苗切条，黑木耳掰成一小块，辣椒切菱形片预留；3、锅里倒进宽油，温度烧沸七成热时，将饺子馅揉成肉丸子放入锅中烹制表层金黄色捞起来，待温度生至九成热时，放入炸好的肉丸子再炸，炸30秒捞起来；4、炸肉丸子的过程当中，能调碗汁，提前准备空碗放进盐、白砂糖、醋、米酒、生抽酱油、油耗、味精，倒进适当冷水拌匀，最终倒进淀粉水预留；5、锅里倒少量油，倒入葱蒜炝锅，蒜苗、辣椒入锅煸炒，放进炸好的肉丸子再次煸炒，随后倒进炒好的碗汁，猛火迅速煸炒炒糖色，最终出锅前放进黑木耳就可以。

蒸鲫鱼

原材料：草鱼、盐、姜蒜、香莱、小辣椒、鸡精、生抽、白胡椒粉、香油作法：1.草鱼清除好，鱼身上划两刀，涂上盐2.准备一个小盘子，放鸡精、生抽、白胡椒粉、匀称浇在鱼上3.切生姜沫、拍葱根、放到鱼上。4.锅中加水，把鱼放到锅中蒸十分钟，起锅时倒点香油就可以，香莱和小辣椒看个人喜好加不加都可以。

Answer 2

小炒脆豆腐，苦瓜酿蛋香，香辣无头鱼，蒜苗辣炒猪肝，虾仁炒青椒，砂锅煲黄鱼，剁熟焖鸡翅，可乐鸡翅，糖醋排骨。

Answer 3

尖椒豆干炒腊里脊，苦瓜炒猪肚，红烧鸡爪，蒜蓉茄子，芹菜炒牛肉丝，素炒鲜菇，啤酒鸭，酸辣土豆丝，宫保鸡丁，土豆炖牛腩。

Answer 4

家常菜比如鱼香肉丝，宫保鸡丁，红烧茄子颜值高又好吃，解馋又营养，待客也很有面子。