Question

哪几道家常菜家人特爱吃，菜香肉嫩，2碗米饭不够吃呢？

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Answer 1

干锅香辣鸡翅

原材料：新鲜的鸡腿，红色小辣椒干剪段，麻椒，冬茹，生姜片，大蒜，生抽，盐，米酒，小麦面粉。作法：1.鸡腿清洗并在表面上用刀割上两刀，放米酒，盐，生抽，冬茹，生姜片腌30min。捞起来冬茹和生姜片，随后上洒薄薄一层面粉，抓匀，留意只要一点点小麦面粉就可以。2.炒菜锅加温，放多一些油，能基本上吞没鸡腿。等油烧沸十分热（能够看见要起烟），放入鸡翅炸，待鸡腿表层有一些金黄色，变小，将鸡腿捞起来一边备用。3.锅里留少量油，烧沸5分熟，放进干辣椒段，麻椒，冬茹，大蒜，曝出香气，马上放入鸡腿，迅速炒匀，起锅。

茄汁大虾

用材：虾500g；葱；姜；蒜；老干妈豆豉酱；番茄沙司；盐；米酒；味精；作法：1、虾剪去虾脚，清洗沥干水。葱切碎，蒜切成小块，姜切割成生姜片；2、锅中加点油，开走红加温，留意这个菜是全过程走红哦；放进葱姜蒜爆香；倒进虾，煸炒下；3、进入一小勺盐，煸炒；炒点有点儿红了添加一勺蒸鱼豉油和一勺白糖煸炒下；放一勺老干妈，煸炒下；4、放2勺番茄沙司和少量味精，炒匀称就可以。

香菇炒肉片

用材：平菇；猪瘦肉；水淀粉；生抽酱油；食用盐；油；小香葱；姜；蒜；白胡椒粉（并不放）；花椒面（并不放）；鸡精粉（并不放）；作法：1、除掉鲜菇根处。2、肉和平菇各自切成片，肉用盐、米酒翻拌，浆上水淀粉。3、用米酒、鸡精粉、葱、姜、汤、花椒粉、胡椒粉、木薯淀粉。4、吃荤不吃蒜，营养成分少一半，肉与蒜姜放进一起入锅。5、四粉加生调动成汁。6、炒菜锅烧开加油；油烧后即下小肉，边下面拿勺促进，待肉片散掉；7、接着放进鲜菇，待散出味后接香菇炒两下，再放入对好一点的汁，待出泡时翻匀既成，出锅前上洒葱段。

Answer 2

这个很多的，地三鲜，鱼香肉丝还有烧茄子都是家人很爱吃的

Answer 3

鱼香肉丝，可乐鸡翅，红烧排骨，炒土豆丝，这几种家常菜味道特别好，而且家人都非常喜欢吃。

Answer 4

麻婆豆腐。味道鲜香可口桃之浓稠鲜香；鱼香肉丝，配菜丰富，分数搭配良好，口感丰富有层次。