土豆炒洋葱的家常做法
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洋葱炒土豆的做法首先准备一个土豆洗干净切片,放入清水浸泡,洋葱切大块,再做准备葱姜蒜切好备用,起锅烧油,油热下花椒,葱蒜,加入土豆片翻炒一会再加入洋葱,接着翻炒加入调味品,盖锅盖焖几分钟即可,具体步骤如下:
1、土豆洗净切成片,不要太薄,不然容易碎,也不要太厚,不容易煮熟。切好的土豆片再用清水浸泡一会儿,洗净捞起备用。
2、洋葱如果比较大用一半就可以,我选的洋葱比较小,所以就切了一个,尽量切大块一点,切小了等下就炒融了。
3、蒜三瓣切成片,姜切丝,小葱切段装盘备用。
4、锅里热油至三分热,加入花椒粒、蒜片和姜丝爆香。
5、倒入土豆片翻炒变色。
6、接着倒入洋葱翻炒。
7、加入一勺料酒、半勺老抽翻炒均匀。
8、接着加入一小勺豆瓣酱翻炒均匀。
9、锅里加入清水盖过土豆,盖上锅盖中火焖煮5分钟,途中可以开锅盖翻一下,免得土豆糊锅。
10、最后撒上鸡精、葱段再翻炒。
11、出锅装盘,一份美味的土豆炒洋葱就做成了!
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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2024-06-06
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土豆洋葱的家常炒法
身为厨房里的常客,土豆和洋葱可谓是绝佳拍档,它们能变出各种花样来丰富我们的餐桌。今天,咱们就来聊聊土豆炒洋葱这道家常菜,用最简单的食材,做出一盘让人赞不绝口的美味。
准备食材:
土豆 2 个
洋葱 1 个
大蒜 2 瓣
姜 1 小块
青椒 1 个(选配)
红椒 1 个(选配)
盐 适量
胡椒粉 适量
植物油 适量
制作步骤:
备好食材
土豆和洋葱去皮洗净,切成滚刀块。大蒜去皮切末,姜切片。如果喜欢,可以切一些青椒和红椒丁备用。
热锅下油
锅中倒入适量植物油,大火烧热。
爆香蒜姜
将蒜末和姜片放入锅中爆香,炒出香味。
翻炒洋葱
倒入洋葱块,翻炒至断生变软。
加入土豆
倒入土豆块,翻炒均匀,炒至土豆表面微微变色。
调味
加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
加入青红椒
如果选择了青红椒,此时可以将它们倒入锅中,翻炒均匀。
翻炒至熟
继续翻炒至土豆和洋葱都熟透,青红椒也断生变软。
出锅享用
关火,将炒好的土豆洋葱盛出,撒上葱花或香菜末,即可享用。
小贴士:
土豆和洋葱的切法可以根据自己的喜好调整,比如切成丝、条或片都可以。
炒土豆时,不要加水,以免土豆口感变差。
除了青红椒,还可以加入其他配菜,比如胡萝卜、香菇、金针菇等。
如果喜欢吃辣,可以在炒菜时加入一点辣椒丝或辣椒粉。
炒好的土豆洋葱可以搭配米饭、面条或馒头一起食用,也是一道不错的拌饭菜。
好了,这道家常版的土豆炒洋葱就做好了,是不是很简单呢?周末在家动手试试,给家人露一手吧!
身为厨房里的常客,土豆和洋葱可谓是绝佳拍档,它们能变出各种花样来丰富我们的餐桌。今天,咱们就来聊聊土豆炒洋葱这道家常菜,用最简单的食材,做出一盘让人赞不绝口的美味。
准备食材:
土豆 2 个
洋葱 1 个
大蒜 2 瓣
姜 1 小块
青椒 1 个(选配)
红椒 1 个(选配)
盐 适量
胡椒粉 适量
植物油 适量
制作步骤:
备好食材
土豆和洋葱去皮洗净,切成滚刀块。大蒜去皮切末,姜切片。如果喜欢,可以切一些青椒和红椒丁备用。
热锅下油
锅中倒入适量植物油,大火烧热。
爆香蒜姜
将蒜末和姜片放入锅中爆香,炒出香味。
翻炒洋葱
倒入洋葱块,翻炒至断生变软。
加入土豆
倒入土豆块,翻炒均匀,炒至土豆表面微微变色。
调味
加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
加入青红椒
如果选择了青红椒,此时可以将它们倒入锅中,翻炒均匀。
翻炒至熟
继续翻炒至土豆和洋葱都熟透,青红椒也断生变软。
出锅享用
关火,将炒好的土豆洋葱盛出,撒上葱花或香菜末,即可享用。
小贴士:
土豆和洋葱的切法可以根据自己的喜好调整,比如切成丝、条或片都可以。
炒土豆时,不要加水,以免土豆口感变差。
除了青红椒,还可以加入其他配菜,比如胡萝卜、香菇、金针菇等。
如果喜欢吃辣,可以在炒菜时加入一点辣椒丝或辣椒粉。
炒好的土豆洋葱可以搭配米饭、面条或馒头一起食用,也是一道不错的拌饭菜。
好了,这道家常版的土豆炒洋葱就做好了,是不是很简单呢?周末在家动手试试,给家人露一手吧!
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