Question

空气炸锅烤生蚝要多久 温度多少

Answer 1

用空气炸锅来烤生蚝，制作时间大概在8-10分钟左右，温度控制在200度左右。

空气炸锅烤生蚝需要准备的食材：生蚝一件、蒜米2个、葱花、胡椒粉、料酒、酱油。

具体步骤：

1、开生蚝：每件生蚝都配有一把生蚝刀，把生蚝放水池里静置半小时左右，大部分都会开一个小口，把生蚝刀放进去撬开。没开口的生蚝在生蚝薄的一边，寻找两边壳错开的地方，插进生蚝刀也可以轻松撬开。注意的是，最好带上手套，以免壳的边缘伤到手。

2、开好的生蚝肉洗净滤干水备用。选择10个造型好看、凹深一点的壳刷洗干净滤水摆好盘。

3、选10个肥大的蚝肉放进摆好盘的生蚝壳里备用。拍好蒜米打（切）好蒜蓉。

4、炼约100克花生油至冒烟，倒入蒜蓉里。加入少量葱花、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精。

5、生蚝海水养殖，本身带有少量咸味，蒜蓉调够味就好，不要偏咸。蒜蓉调好味搅拌好。

6、备好的生蚝上适量放上调好味的蒜蓉，根据口感适量增减。

7、空气炸锅250度预热3分钟，放入生蚝烤5分钟（烤箱一样预热，上下火200度烤5分钟）。

8、喜欢辣椒的起锅后适量加一些辣椒酱。