Question

焯水的荠菜放二天还能吃吗

Answer 1

　　看情况。若将荠菜在常温下存放，则不能食用。常温下温度变化多端，不利于食物的存放，会滋生细菌等微生物，食用后对自身健康不利。若将荠菜存放在冰箱中，并不会有大问题。冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，只是其营养成分会有所流失，口感上不如新鲜荠菜好。

　　吃荠菜要注意什么：1、荠菜在制作的时候不适合煮太长时间，时间过长会导致它的营养含量流失，而且颜色也不好看，影响口感。

　　2、一些体寒胃寒的患者不建议吃荠菜，荠菜能通肠道，所以便溏者也要谨慎食用。

　　3、荠菜本身有浓郁的清香味道，如果在炒制的时候加入葱姜蒜等辛辣食材来调味的话，会将荠菜的香味掩盖掉。

　　4、荠菜在选购的时候要选择一些不开花的荠菜，这样才比较鲜嫩好吃。